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禁止酒駕 未滿十八歲者 禁止飲酒
商品簡介:
源自台灣東部山林間的一抹金黃小花
以德國匠人手藝精心蒸餾，打造出獨特風味的金針根蒸餾酒。
榮獲歐洲最佳烈酒＿金牌獎、亞洲最重要烈酒大賽＿銅牌獎
是一款結合土地韻味與匠人工藝的在地之作。
這不只是金針花的延伸，而是秋季赤柯山的氣息、土壤與靜謐時光的凝鍊。
~重塑你對金針的想像，用一口酒，走進秋季的赤柯山~
金針花，對台灣人來說並不陌生，它經常出現在家常料理中，也藏身於夜市與老街的炸物攤。但你是否曾想過，「金針的根，也能釀成酒?」
我們位於花蓮玉里以金針花盛名的赤柯山，在長時間的田野調查與反覆浸泡與蒸餾試驗下，我們將這個想像化為現實，打造出全台唯一的金針根蒸餾酒。
酒體取自赤柯山土地孕育的金針根，聞起來有如淡淡人蔘香氣，入口後轉為細緻的當歸氣息與微微泥土風味，層層堆疊，從腹部回暖至喉間，溫潤而深邃。
這不只是植物的轉化，而是一座山的靈魂濃縮於杯中的呈現。風味地道、個性鮮明，展現了地酒的極致樣貌，重新定義你對金針的想像——從根開始。
🌟金針的特色
金針花的花期約在每年8至9月間。花中自然含有一種名為秋水仙素的成分，對體質較虛弱者可能造成腹瀉。然而，秋水仙素同時也具備一定的消炎作用，常被用於緩解痛風的疼痛。
為了減少對腸胃的刺激，金針花在食用前通常會經過低溫乾燥（約60～70°C）處理約12小時，此步驟能大幅降低秋水仙素的含量。因此，炸食新鮮金針花可能造成腹瀉，但經過乾燥處理後則無此疑慮。
此外，金針花富含鐵質，素有「補血針」之稱。沖泡或浸泡後的水常呈現淡淡的黃褐色，因此無論是金針花氣泡飲或金針花德式啤酒，都會展現出一種自然柔和的金黃色澤，無需添加任何人工色素，呈現出原始而純粹的植物之美。
🌟金針根蒸餾酒榮獲：
歐洲最佳烈酒 金牌獎 2022年
亞洲最重要烈酒 銅牌獎 2022年
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