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綠點酒莊

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  • 金針根蒸餾酒(芳心酒) DAYLILY ROOT SCHNAPPS
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  • 商品型號

  • 商品規格

    酒精濃度：42%
    商品容量：500ML/瓶
    ＄1,880元/瓶

    訂購須知：
    1、單瓶可宅配，運費＄180元，單筆滿＄3,800元免運費。
    2、不可與赤科山德式老啤酒、金針花德式淡啤酒、金針花氣泡飲混搭寄送。
    3、可以與酒精濃度15%以上的酒一起宅配。
    4、未滿十八歲者禁止飲酒、飲酒勿開車。

  • 特價

    NT$ 1880

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金針根蒸餾酒｜獨特在地蔘香

選用花蓮金針根蒸餾製作，將過去鮮少被運用的根部風味轉化為酒體層次，展現大地氣息、草本香韻與花東縱谷的土地記憶。
 

商品介紹:

源自台灣東部山林間的一抹金黃小花
以德國匠人手藝精心蒸餾，打造出獨特風味的金針根蒸餾酒。

相較於金針花的柔和花香，金針根呈現出更深沉且富有土地感的風味輪廓。
入口帶有淡雅草本氣息與根莖植物特有的溫潤感受，隨後逐漸展現細膩香氣與悠長尾韻，風味沉穩卻不厚重。

 


~重塑你對金針的想像，用一口酒，走進秋季的赤柯山~

 

金針花，對台灣人來說並不陌生，它經常出現在家常料理中，也藏身於夜市與老街的炸物攤。但你是否曾想過，「金針的根，也能釀成酒?」
我們位於花蓮玉里以金針花盛名的赤柯山，在長時間的田野調查與反覆浸泡與蒸餾試驗下，我們將這個想像化為現實，打造出全台唯一的金針根蒸餾酒。
酒體取自赤柯山土地孕育的金針根，聞起來有如淡淡人蔘香氣，入口後轉為細緻的當歸氣息與微微泥土風味，層層堆疊，從腹部回暖至喉間，溫潤而深邃。
這不只是植物的轉化，而是一座山的靈魂濃縮於杯中的呈現。風味地道、個性鮮明，展現了地酒的極致樣貌，重新定義你對金針的想像——從根開始。
 



 

原物料故事：

金針花的花期約在每年8至9月間。花中自然含有一種名為秋水仙素的成分，對體質較虛弱者可能造成腹瀉。然而，秋水仙素同時也具備一定的消炎作用，常被用於緩解痛風的疼痛。


為了減少對腸胃的刺激，金針花在食用前通常會經過低溫乾燥（約60～70°C）處理約12小時，此步驟能大幅降低秋水仙素的含量。因此，炸食新鮮金針花可能造成腹瀉，但經過乾燥處理後則無此疑慮。

此外，金針花富含鐵質，素有「補血針」之稱。沖泡或浸泡後的水常呈現淡淡的黃褐色，因此無論是金針花氣泡飲或金針花德式啤酒，都會展現出一種自然柔和的金黃色澤，無需添加任何人工色素，呈現出原始而純粹的植物之美。
 

獨家特色：

以花蓮金針根為主要蒸餾
原料少見的根莖類植物蒸餾酒
展現草本、大地與根系香氣特色
重新發掘金針產業的風味價值
將地方農作物轉化為特色蒸餾酒


 

品飲建議：

【純飲】最能感受金針根細緻而沉穩的風味變化。

【加冰】讓草本與根系香氣更加舒展。

【餐酒搭配】適合搭配菇類料理、燉煮料理及根莖類蔬食。
【慢飲品味】建議以較大的酒杯品飲，感受香氣逐步展開的過程。

 

得獎紀錄：


歐洲最佳烈酒 金牌獎 2022年


 

亞洲最重要烈酒 銅牌獎 2022年

 

店家其他推薦商品
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電話 : 03-8871830 地址 : 花蓮縣玉里鎮高寮270-13號
  • 服務項目

    觀光茶園休閒娛樂

  • 特別關鍵字

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