「肉魚」的正式學名是刺鯧,是台灣常見的大眾化食用魚類,別名有「肉鯽仔」、「瓜仔鯧」等。牠的特點是肉質細緻柔軟、無細刺,很適合老人和小孩食用。料理方式多樣,包括清蒸、油煎等,而盛產季約在每年的6月到隔年4月,此時肉質最肥美。
0 號1斤9~12尾的150,3去價180元,1包$100
1 號1斤8~9尾的200元,3去價230元,4尾
2 號1斤7~8尾的250元,3去價280元,4尾
3 號1斤6~7尾的300元,3去價345元,4尾
4 號1斤5~6尾的350元,3去價400元,3尾
5 號1斤4~5尾的400元,3去價460元,2尾
6 號1斤3~4尾的450元,3去價520元,2尾
🍽料理方式
🐟肉魚(自捕)
分七種尺寸 七個價位,3去實重價,不定重
0 號1斤9~12尾的150,3去價180元,1包$100
1 號1斤8~9尾的200元,3去價230元,4尾
2 號1斤7~8尾的250元,3去價280元,4尾
3 號1斤6~7尾的300元,3去價345元,4尾
4 號1斤5~6尾的350元,3去價400元,3尾
5 號1斤4~5尾的400元,3去價460元,2尾
6 號1斤3~4尾的450元,3去價520元,2尾
🍽料理方式
- 鹽煎肉魚:最常見的家常做法,能帶出魚肉的鮮甜。
- 油炸肉魚:香酥可口,是很受歡迎的料理。
- 清蒸肉魚:能保留魚肉的原始鮮味與營養。
- 味噌肉魚:適合做成湯品或燉煮。
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