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咖啡豆品名：哥倫比亞 金迪歐 卡洛斯·阿爾席拉 荔枝釀酒酵母 蜜處理｜超限量新品上市

Colombia Quindio La Pradera Carlos Arcila Green Lychee Wine Yeast Honey

國家　　哥倫比亞 (Colombia)

產區　　金迪歐 (Quindio)

海拔　　1,800-2,000公尺

品種　　卡斯提優 (Castillo)

處理法　荔枝、釀酒酵母

　　　　72小時厭氧發酵

　　　　去果皮帶果肉高架床日曬乾燥

　　　　蜜處理

咖啡焙度：淺烘焙

咖啡豆重量：1/4磅(114g) & 半磅(227g)

耳掛咖啡重量：10g/包

咖啡焙度：淺烘焙

♫ 風味短評

乾香可感受到荔枝、水蜜桃、莓果與花香。入口以荔枝果凍、水蜜桃優格為主軸，伴隨著莓果香氣及花香，甜美濃郁。

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哥倫比亞 金迪歐 百芒夏日 熱帶水果酵母 水洗處理｜超限量新品上市

Colombia Quindio La Passion Tropical Wine Yeast Washed

國家　　哥倫比亞 (Colombia)

產區　　金迪歐 (Quindio)

海拔　　1,800-2,000公尺

品種　　卡斯提優 (Castillo)

處理法 去果皮果肉高架床日曬乾燥

熱帶水果酵母 水洗處理

咖啡焙度：淺烘焙

咖啡豆重量：1/4磅(114g) & 半磅(227g)

耳掛咖啡重量：10g/包

♫ 風味短評

乾香為新鮮百香果醬、芒果及荔枝香氣。一入口時可感受到香甜的紫蜜百香果、百香果優格風味，隨後浮現新鮮荔枝、芒果、水蜜桃及玫瑰氣息，香濃甜美。

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咖啡豆品名：哥倫比亞 金迪歐 水蜜桃/桃荔絲 特殊水洗處理｜超限量新品上市

Colombia Quindio Pesca Li Washed

國家　　哥倫比亞 (Colombia)

產區　　金迪歐 (Quindio)

海拔　　1,800-2,000公尺

品種　　卡斯提優 (Castillo)

處理法 去果皮果肉高架床日曬乾燥

　　　　特殊發酵水洗處理

咖啡焙度：淺烘焙

咖啡豆重量：1/4磅(114g) & 半磅(227g)

耳掛咖啡重量：10g/包

♫ 風味短評

乾香為水蜜桃、荔枝、草莓及輕盈甜花香。啜吸時同樣以水蜜桃汁、新鮮荔枝及草莓風味為主調，伴隨著杏桃乾與橙皮香氣，香甜多汁。

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《荔枝 & 百香果 & 水蜜桃》系列的配方豆，在咖啡的市場上少之又少，荔枝、百香果、水蜜桃香氣的迷人魅力，更是讓人愛不釋手！我想這應該是史上最「詩情花意」的配方豆，沒有之一。》

➡️ [荔枝 · 百香果] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的荔枝、百香果香氣。入口即可感受到迷人的荔枝香氣, 伴隨著酸酸甜甜的百香果風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️ [荔枝 · 水蜜桃] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的荔枝、水蜜桃香氣。入口即可感受到迷人的荔枝香氣, 伴隨著酸酸甜甜的水蜜桃風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️沖煮建議：使用 20 公克咖啡豆，採正常手沖研磨顆細度，粉水比 1:15 ，沖煮水溫約 93 度Ｃ。沖煮時以秤計量，悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾，再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水，流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重，總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )

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