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大樹漁業

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  • 野生大午魚
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  • 野生大午魚

  • 野生大午魚

  • 商品型號

  • 商品規格

    0 號1～1斤4兩-三去價460元 缺貨
    1 號1斤4兩到2斤-三去價630元 缺貨
    2 號1尾2斤上-三去價690元
    3 號1尾3斤上-三去價745元
    4 號1尾4斤上-三去價800元 缺貨
    5 號1尾5斤上-三去價910元 缺貨
    6 號1尾6斤上-三去價1030元 缺貨
    6 斤以上依時價報價

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午仔鱼通常指的是四指馬鲅，也被称为“竹午”或“白午鱼”。每年秋末至初春是主要的捕獲季節，此时的鱼肉質细嫩、油脂豐富，非常肥美。
其肉質细緻且刺少，非常适合各種料理方式，如香煎、清蒸、鹽烤、红燒或煮湯。

 

🐟 野生大午魚 (自捕)


0 號1～1斤4兩-三去價460元
1 號1斤4兩到2斤-三去價630元
2 號1尾2斤上-三去價690元
3 號1尾3斤上-三去價745元
4 號1尾4斤上-三去價800元
5 號1尾5斤上-三去價910元
6 號1尾6斤上-三去價1030元
6 斤以上依時價報價



🥣 料理方式 

  1. 乾煎  這是最普遍也最能帶出午仔魚油脂香氣的吃法。將魚身劃幾刀，抹鹽後用小火慢煎至兩面金黃酥脆即可。
  2. ​​清蒸  清蒸能保留魚肉的鮮甜原味和軟嫩口感，非常適合長輩和小孩。搭配薑絲、蔥段和蒸魚醬油，簡單又美味。
  3. 鹽烤  將魚抹鹽後直接放入烤箱或炭烤，魚皮會變得酥脆，逼出油脂香氣，口感絕佳。
  4. 煮湯  午仔魚很適合煮湯，湯頭會呈現乳白色，鮮香甘甜。
  5. 一夜干 午仔魚也是製作一夜干的常見魚種，經過醃製和風乾後，風味更濃郁，適合香煎或炙烤。

 

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電話 : 0919015446 地址 : 塭仔村塭仔路210號
  • 服務項目

    海鮮食材冷凍美食

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