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酒座JOZO wine bar

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  • 法國夏布利白酒 Jean Paul & Benoit Droin CHABLIS PREMIER CRU MONTÉE DE TONNERRE 2020

  • 法國夏布利白酒 Jean Paul & Benoit Droin CHABLIS PREMIER CRU MONTÉE DE TONNERRE 2020

  • 商品型號

  • 商品規格

    類型: 白葡萄酒／干型（不甜）
    產區：法國France, Burgundy, Chablis
    酒莊: Jean Paul & Benoit Droin
    品種：Chardonnay

  • 特價

    NT$ 2280

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品飲筆記:

其香氣細膩而完整，主要是礦物質和白色水果的香氣。還有白花、茴香和薄荷醇、奶油蛋捲和甜香料的味道。在口中，其鹹味的一面延長了其長久的活力。
 

搭配食物:

烤龍蝦
 

酒廠介紹:

Jean Paul & Benoit Droin
從近幾年以來一連串的佳評如潮，絕不是偶然幸運，這是因為Droin家族的世代傳承，加上Benoit Droin經過十餘年來的努力，才得來的耀眼成績。Domaine Jean-Paul & Benoit Droin這個法國夏布利產區的老字號，已經成為舉世矚目最炙手可熱的夏布利名莊。年輕的Benoit Droin在1999年從父親手中接下了已經傳承近五個世紀的家族酒莊-Domaine Jean-Paul & Benoit Droin，充滿熱忱與幹勁的他，逐步的精進酒莊，也為了追求更高的品質進行了一連串不同的實驗與改革，除了蓋了新的釀酒廠之外，他也從退休的堂姐手中承租到近4.3公頃的優質葡萄園，讓酒莊的葡萄園面積擴大到25公頃，因此有更多的高品質葡萄的來源。另一方面除了在八零年代率先回歸將一級園與特級園的葡萄酒一部份在橡木桶中培醞之外，Benoit降低了全新橡木桶的使用比率，特別是他認為的最好葡萄酒。雖然頂級的夏布利通常是酒體濃郁飽含奶油味，但在他的標準中是如何去創造出銳利、乾淨、辛爽、富含純淨果香與礦物的經典夏布利風格。


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