品飲筆記:
雖然是NV香檳,但是陳年時間超過法定要求15個月的兩倍時間,而其中更包含了5到15年足夠份量的Reserve Wine,讓香味與口感更有層次,不僅僅是成熟的果香,還帶有烘烤蘋果、蜜餞與剛出爐的比司吉的香味。
搭配食物:
生魚片或是壽司,些微的芥末無傷大雅。如果想要凸顯香檳的複雜層次,則可以選擇清淡的菜色,像是水煮白蝦或是川燙透抽等。
酒廠介紹:
CHAMPAGNE BOLLINGER

以Pinot Noir為主的風味,奠定了BOLLINGER在香檳世界霸主的地位。從1884年維多莉雅女王就已經成為BOLLINGER的忠實愛好者,給予了皇室的授權標章,一直到二十世紀的伊莉莎白女王仍舊指定BOLLINGER為皇室指定用酒。除了皇室外,所有影迷如雷貫耳的007情報員詹姆士龐德,一直視BOLLINGER為最適合與美女共享的佳釀。
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商品約瑟夫.杜亨酒莊.「邦馬爾」特級園紅酒 2016 Maison Joseph Drouhin Bonnes Mares Grand Cru 2016
特價18000
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商品Joseph Drouhin Saint-Aubin 1er Cru 2018 約瑟夫·杜魯安聖奧賓 1er Cru 2018
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商品路易拉圖高登-查理曼 特級園白葡萄酒 2017 Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2017(1.5L) 大瓶裝
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商品馬勒斯考堡.馬勒斯考一軍紅酒 2009 Château Malescot St. Exupery Margaux Grand Cru Classé 2009
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商品CHAMPAGNE SALON LE MESNIL 2012 沙龍 梅尼爾特級年份香檳 2012
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商品2011 Château Vieux Lartigue Saint-Émilion Grand Cru 2011理維拉蒂格城堡紅葡萄酒
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商品Chateau Certan De May De Certan 2020 德麥色丹堡 2020
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商品路易拉圖酒莊 特級園侯馬內 聖維馮紅葡萄酒 2012 Louis Latour Romanee St. Vivant Les Quatre Journaux 2012
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商品路易拉圖.「高登.格朗西」特級園紅酒 Louis Latour 2012
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商品Paul Jaboulet Aine Chateauneuf du Pape Les Cedres 保羅佳布列酒廠 教皇新城紅酒 2016
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