品飲筆記:
焦糖、胡椒、香料,混合著覆盆莓的紅色漿果香味。口感柔和圓潤,結構中洋溢清新感。
搭配食物:
烤禽類/紅肉料理
酒廠介紹:
培瑞酒莊 Perrin & fils
1909 年,培瑞家族買下 Château de Beaucastel 從種植葡萄開始,經過多年的栽培與收成,最後到葡萄酒的釀造,開始葡萄酒事業並代代相傳。當時被公認為酒界最棒的釀酒師的 Jacques Perrin 先生,在普遍使用化學藥劑的年代,他堅持不使用化學肥料、除蟲藥等,以天然的方式栽培葡萄,葡萄園中隨處可見的自然昆蟲,就代表葡萄樹對環境的侵襲形成了自己的抵抗力。儘管葡萄的產量因此減少,但唯有通過這種完全有機的栽植方式,葡萄才能吸收含週遭環境的養分與精華。

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