品飲筆記:
這款酒充滿黑莓、櫻桃和覆盆子的芳香,還夾雜著些許甘草、咖啡和泥土的香氣,口感飽滿,富有層次,酒體醇厚卻不失平衡穩重,餘味悠長,有較強的陳年潛力。
搭配食物:
烤羊排、牛排等紅肉料理,濃郁醬汁的各式家常菜
酒廠介紹:
Chateau Angelus
波爾多東岸與白馬酒莊齊名的金鐘堡(Château Angélus),可是聖艾美隆(Saint-Emilion)產區的明星莊園,除了有優質的紅酒之外,金鐘堡頭牌紅酒也是007電影最常出現的紅酒,在Spectre和Casino Royale這兩集都有它的身影。
位於聖艾美隆的中心地帶,莊園附近有三座教堂,教堂早,中,晚三次鐘聲標示著人們的作息,信徒們常常隨著響亮的鐘聲誠心的禱告,這幅風景也被法國印象派畫家米勒(Jean-François Millet)記錄下來,也就是他的不朽名作《晚禱》(Angélus),金鐘堡因而得名,象徵著農民辛勤的工作和對信仰的虔誠。寶德家族(Boüard)從十八世紀末開始擁有這附近的一塊土地,隨後這個家族透過和其它地主聯姻的模式,逐漸擴大莊園面積,終於在1920時,由莫里斯寶德(Maurice de Boüard de Laforest)繼承,並正式將自家莊園命名為Angélus。
起初,金鐘堡只有3公頃的大小,1954年被評為艾美隆的列級莊之後就不斷擴大發展,至1985年時,莊園已經超過了20公頃。在寶德家族的帶領下,酒莊不斷的精進,在1996年又從特級酒莊(Grand Cru)升級至一級莊園(Premier Grand Cru),而2002年更是被冠上一級A等莊園的封號(Premiers Grands Crus Classés A)。綜觀金鐘堡二十世紀的發展,我們可以說是它是艾美隆產區最積極,也最優良的莊園。

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