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酒座JOZO wine bar

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商品資訊

葡萄主要來自St. Helena 的兩個葡萄園。這支酒不只有著數十年的陳年實力，它可以說是經典 HEITZ 酒廠風格的演繹，有著幾分單一園葡萄酒的影子在裡面。大部分使用法國的橡木桶，並且在葡萄收成的時間也會提早一些，讓葡萄能夠有較高的酸度表現，在新與舊的法國橡木桶中陳釀了2 年後，繼續在瓶中陳釀 1 年後才釋出。

品飲筆記:

在味蕾上散發出黑莓的美妙果香並且與肉豆蔻的辛香呈現完美的搭配，充滿平衡的酸度讓果香的氣息更加明亮，酒體強勁而優雅，單寧柔和順口，具有絕佳的陳年潛力，完美體現了 Heitz Cellar 的釀酒哲學。

搭配食物:

厚實的單寧口感適合搭配口感多汁的紅肉料理，能消解過多油脂的油膩感。

酒廠介紹:

HEITZ CELLAR海氏酒廠
卡本內蘇維濃之家，加州膜拜酒廠始祖之一，此生必喝酒款之一，成名作品瑪莎葡萄園卡本內蘇維濃以獨特的尤加利氣息以及迷人果香，在1976巴黎盲品中成功將加州葡萄酒推向國際舞台。高酸度、低酒精濃度以及不經乳酸發酵的清爽口感，造就經典不敗的海氏風格。
1970的瑪莎園卡本內蘇維濃曾代表美國那帕山谷參與1976巴黎品酒會，一舉成名，並在1986年Wine Spectator舉辦的盲評中得到第一名，擊敗法國五大酒莊，從此打響美國葡萄酒的世界知名度。
海氏酒廠中的每一個酒款在釀造過程中皆不使用二次乳酸發酵，讓葡萄酒的原汁原味真實呈現，必具有非常可觀的陳年實力。
在那帕山谷仍不為人知時，海氏酒廠已在此紮根。50多個年頭過去，海氏酒廠秉持著釀造高品質葡萄酒的信念，在現今已超過三百間酒廠的那帕山谷中，佔有舉足輕重的地位。
1961年，Joe & Alice Heitz夫妻買下了聖海倫娜南方8英畝的小巧葡萄園，創建了自己的酒廠，也開啟了海氏酒廠(Heitz Wine Cellar)的傳奇。三年後，海氏酒廠開始擴建，並在聖海倫娜東方Taplin Road收購了160英畝的土地，作為新酒廠的腹地。
如今，海氏酒廠與瑪莎園(Martha's Vineyard)與特雷賽園(Trailside Vineyard)等旗艦酒款已成為那帕山谷的美麗傳說，海氏酒廠抱持著精益求精的精神，於2013年首次發表了海氏的第三個卡本內蘇維濃的單一園“Linda Falls Vineyard琳達瀑布葡萄園”，為了創造出更好的葡萄酒，並帶給人們無限的歡愉與滿足的感受。

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酒座JOZO wine bar-餐酒館,酒行,台中餐酒館,台中酒行,西區餐酒館,西區酒行: 電話 : 0423763632 電話 : 0423763632 連絡人: 張羽華地址 : 大忠南街39號2F 信箱 : a2061588@ms25.hinet.net

服務項目
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