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酒座JOZO wine bar

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  • ABC 酒莊聖塔芭芭拉夏多內白酒 Au Bon Climat Santa Barbara Chardonnay

  • ABC 酒莊聖塔芭芭拉夏多內白酒 Au Bon Climat Santa Barbara Chardonnay

  • 商品型號

  • 商品規格

    類型: 白酒
    產區: 美國加州
    酒莊: Au Bon Climat
    品種: 夏多內
    法定等級:美國葡萄酒法定產區(AVA)

  • 特價

    NT$ 1200

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品飲筆記:

帶有著經典的 ABC 特色，於木桶與酒泥陳釀 10 個月時長。
開瓶即可聞到迷人的燧石香氣，美麗的柑橘、桃子、檸檬/酸橙的果香芬芳於口中，餘韻保留了丁香和肉荳蔻的迷人風味，酒體集中輕盈。
 

酒廠介紹: 



 

◉ 酒莊被 Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一
◉ OZ Clark 選為世界50大前衛酒廠之一
◉ 洛杉磯時報年度風雲釀酒師
◉ Food & Wine 雜誌年度最佳釀酒師
◉ Wein Gourmet年度最佳釀酒師 




酒莊名－AU BON CLIMAT 意旨日照充足的葡萄園，可以簡稱 ABC。1982 年在加州 Santa Barbara 起家，莊主 Jim Clendenen 號稱加州葡萄酒奇杷，曾在法國時於布根地之神 Henri Jayer 旗下學習，釀酒方式受到絕大影響。 為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 AU BON CLIMAT成為了代表美國的酒莊之一。 ABC 只成立短短七年就得到 Parker 的讚賞，並在1989、1990 連續兩年被 Parker 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，ABC 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊。
 

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