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Sumoll de Cyclic 舒莫葡萄混釀啤酒
—西班牙巴塞隆納知名酸啤酒廠 Cyclic Beer Farm 所釀造的一款經典葡萄酸啤酒（Grape Ale / Grape Skin Sour）
規格》750ml
酒精濃度》6.5%
釀造》以有機比利時皮爾森麥芽、有機啤酒花，搭配自家酵母與乳酸菌共同發酵，帶出迷人酸香。發酵尾段浸漬2024 年的加泰隆尼亞當地的有機原生紅葡萄品種Sumoll 紅葡萄皮進行釀製，將葡萄皮浸泡在酸啤酒基底中慢速浸漬（Maceration）8天，賦予酒體優雅的紅葡萄果皮香氣、單寧與豐富的風味層次，隨後與桶陳的賽松啤酒（Saison）進行調配。
風味輪廓》酒精濃度約在 6.5% 至 6.9% 之間。它融合了野生酵母的風土野菌感（Funky），並帶有明顯的葡萄酒質地（Vinous）、明亮的果酸以及深沉的泥土草本氣息，活潑野莓風味增添豐富層次。
《關於葡萄品種 Sumoll》是加泰隆尼亞非常古老且一度瀕臨絕跡的本土黑葡萄。它具有極高的抗旱性與爽脆的高酸度，能為酒液帶來清新的野草莓、紅莓及香草草本風味，非常適合用於釀造自然酒與野生發酵啤酒。
—西班牙巴塞隆納知名酸啤酒廠 Cyclic Beer Farm 所釀造的一款經典葡萄酸啤酒（Grape Ale / Grape Skin Sour）
規格》750ml
酒精濃度》6.5%
釀造》以有機比利時皮爾森麥芽、有機啤酒花，搭配自家酵母與乳酸菌共同發酵，帶出迷人酸香。發酵尾段浸漬2024 年的加泰隆尼亞當地的有機原生紅葡萄品種Sumoll 紅葡萄皮進行釀製，將葡萄皮浸泡在酸啤酒基底中慢速浸漬（Maceration）8天，賦予酒體優雅的紅葡萄果皮香氣、單寧與豐富的風味層次，隨後與桶陳的賽松啤酒（Saison）進行調配。
風味輪廓》酒精濃度約在 6.5% 至 6.9% 之間。它融合了野生酵母的風土野菌感（Funky），並帶有明顯的葡萄酒質地（Vinous）、明亮的果酸以及深沉的泥土草本氣息，活潑野莓風味增添豐富層次。
《關於葡萄品種 Sumoll》是加泰隆尼亞非常古老且一度瀕臨絕跡的本土黑葡萄。它具有極高的抗旱性與爽脆的高酸度，能為酒液帶來清新的野草莓、紅莓及香草草本風味，非常適合用於釀造自然酒與野生發酵啤酒。
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