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Collefrisio Appassimento Rosso菲力山酒莊 金綻風乾紅葡萄酒 2022
■國家: 義大利
■產地: Abruzzo 阿布魯佐
■品種: 60% Montepulciano d’Abruzzo、20% Sangiovese、20% Merlot
■酒精濃度: 14%
■釀造方式 : Montepulciano d’Abruzzo 與 Sangiovese 於 10 月中旬採收，Merlot 於 9 月中旬採收。
果實留在葡萄藤上部分、經過風乾後進行壓榨與去梗，隨後進行發酵並與長時間浸皮 ; 皆於溫控不鏽鋼槽內進行釀造。
■酒款表現 : 酒色呈石榴紅色澤，帶有淡淡的紫羅蘭光暈。散發野玫瑰與野生紫羅蘭的芳香，伴隨醃漬紅果、成熟李子以及淡淡的香料風味。結構優異、柔順優雅，同時富有複雜風味的葡萄酒，口感持久綿長。
★Luca Maroni 98 (2022) Luca Maroni 99 (2021)
★ VIVINO 平均 4.1
Falstaff (德語區最大、最具影響力的美酒與美食生活媒體) 講評 : 深寶石紅色，邊緣泛紫。濃鬱成熟的草莓和覆盆子蜜餞香氣，略帶紫羅蘭氣息。口感非常甜美多汁，單寧如天鵝絨般柔滑細膩，酒體飽滿。口感和諧柔和，餘韻悠長。
■餐酒搭配 : 烤鴨 .烤羊排 燉煮肉類
【Collefrisio菲力山酒莊】
Collefrisio菲力山酒莊位於中義東側的阿布魯佐Abruzzo產區的Frisia山丘上，現由家族第三代釀酒師Amedeo De Luca和Antonio Patricelli主導這個家族精品莊園。
酒莊所在的位置氣溫變化每年有固定規律，8月中旬到葡萄成熟期，氣候與日照都對葡萄的成熟非常有利。尤其是山風、多石塊的土質和常出現的溫度變化都會影響Montepulciano果實成熟度，日夜溫差的劇烈變化讓這裡的葡萄較為晚熟，但香味物質的發展則會更加優秀；9、10月較冷涼的夜晚，讓葡萄保有絕佳的酸度。
Collefrisio酒莊的葡萄園面積共35公頃，土壤成分主要是黏土和石灰岩，最主要生產重點就是Montepulciano d’Abruzzo，是該產區的典範之一；顏色深濃，散發著濃郁的黑色漿果的芬芳，口感經過適當熟化變得更加柔順，更增添複雜香氣如丁香和松露等風味。
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