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酒座JOZO wine bar

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商品資訊

《Wine Spectator》雜誌九度選其為年度百大名酒

Don Melchor將Puente Alto七個地塊的Cabernet Sauvignon細分成100多個小區塊，分別採摘、釀造、品嘗後再篩選混釀，這無疑是大師們精雕細琢的產物！
《神之雫》22集中形容它「是維也納畫家克林姆的代表作。『擁抱』的強勁以及甜蜜的陶醉，像是光環似地、從這款葡萄酒當中散發出來。」

品飲筆記:

結合優雅清爽的酸度和單寧結構，尾韻悠長並富含菸草、森林土壤氣息和野生花卉調性。

搭配食物:

紅肉料理與成熟的起司

酒廠介紹:

孔雀酒廠 Concha Y Toro
創立於 1883 年，是智利第一品牌的酒廠。主要分佈於中央河谷區域。1994 年成為第一個於紐約股市上市的智利酒廠。 1996 年於阿根廷成立 Vina Trivento，由於Vina Concha y Toro 的技術投入，使 Vina Trivento 成為阿根廷主要出口酒廠之一。1997 年與法國波爾多知名酒廠 Baron Philippe de Rothschild 開始合作”Almaviva”，是智利所生產第一支可媲美波爾多頂級酒的酒款。1718 年，莊主由於身為 Calatrava 騎士團的一員，並協助西班牙治理殖民地-智利，當時的西班牙國王菲利浦五世 ( King Philip V ) 親自授予他” 孔雀爵士 ( Marques de Casa Concha ) ”的頭銜以表其功勳。
1976 年孔雀家族正式推出了 1972 年份的首款爵士系列-卡本內蘇維濃，以展現孔雀家族的尊榮傳統與高貴的風尚。至今爵士系列仍是孔雀酒廠的代表性品牌。

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服務項目
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孔雀酒廠梅爾卻頂級卡本內蘇維濃紅酒 2015 Don Melchor Cabernet Sauvignon 2015