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酒座JOZO wine bar

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酒座JOZO wine bar-餐廳推薦,餐酒館推薦,酒吧推薦,台中餐廳推薦,台中餐酒館推薦,台中酒吧推薦
  • Casa Lapostolle Clos Apalta 2018 阿帕塔葡萄園旗艦紅酒

  • Casa Lapostolle Clos Apalta 2018 阿帕塔葡萄園旗艦紅酒

  • 商品型號

  • 商品規格

    類型: 紅葡萄酒／干型（不甜）
    產區: 智利
    酒莊: Casa Lapostolle
    品種: 48% 卡門內爾
    31% 卡本內蘇維翁
    21% 梅洛

  • 特價

    NT$ 3500

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品飲筆記:

奶油般的濃郁風味震驚酒界
伴隨著堅果、肉桂、甘草
溫柔如絲綢般的單寧
強烈優雅的尾韻
開瓶後靜置醒酒至少一小時
又或者陳年數年後飲用
 

搭配食物:

牛排、羊肉、烤肉
 

酒廠介紹:

Casa Lapostolle
智利四大天王 – Almaviva, Montes Alpha M, Sena 以及Clos Apalta
Casa Lapostolle酒莊成立於1994年，是由十九世紀發明香橙干邑利口酒的家族繼承人Marnier-Lapostolle與丈夫共同打造的酒莊。其禀持著「法國魂、智利身」的精神，堅持打造出不同於新世界重單寧、重酒體、果香奔放的細緻酒款。
Casa Lapostolle為了釀造旗艦酒款「Clos Apalta」，特別打造了六層高的酒莊，更聘請了飛行釀酒師Michel Rolland擔任釀酒顧問，這也是Rolland在智利唯一監軍的酒莊。
一軍旗艦款「Clos Apalta」是運用無重力法釀造，在溫控28℃下緩慢發酵，浸皮4-5週，隨後至新法國橡木桶乳酸發酵後陳年28個月，未經過濾裝瓶。酒款渾圓豐厚，風味集中，成熟水果般的風味直達尾韻，從品飲Clos Apalta中即可感覺出Casa Lapostolle酒莊細膩、有分量卻不失平衡的酒體。
二軍酒款「Le Petit Clos」與「Clos Apalta」的葡萄皆採自同一葡萄園，同樣控溫在28℃以下， 浸漬6週萃取單寧及結構，使風味更加集中。釀好的新酒放入全新的法國橡木桶，發酵6-7個月，第一次換桶時，精心篩選酒液，再將酒液分別在22%全新法國橡木桶、49%使用一年的法國橡木桶、29%於7500公升橡木槽中陳放17個月，最後通過重力裝瓶葡萄酒，不過濾不澄清。
Casa Lapostolle雖然成立時間不長，但每每新年份上市，便立即獲得國際各大酒評高分肯定。旗艦酒款「Clos Apalta」更兩度榮登Wine Spectator年度百大風雲酒款第一、第二名。更在全球市場不斷要求聲下，成為全球第九支進入公開市場體系的非波爾多酒款之一。


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電話 : 0423763632 電話 : 0423763632 地址 : 大忠南街39號2F 信箱 : a2061588@ms25.hinet.net
  • 服務項目

    主題餐廳美食餐廳

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