山崎 12年 單一麥芽日本威士忌
The Yamazaki 12 Years Old Single Malt Japanese Whisky

山崎12年由日本第一座、也是歷史最悠久的麥芽威士忌蒸餾所——山崎蒸餾所釀製。山崎蒸餾所位於大阪府山崎地區，1923年由鳥井信治郎創立；當地位於三條河川交會處，氣候濕潤，加上柔軟純淨的水源，形成適合威士忌熟成的環境。

山崎12年的特色，在於多種不同橡木桶原酒的組合。官方指出，酒款由熟成於美國橡木、西班牙橡木與日本水楢木桶的原酒調和而成。美國橡木帶來成熟水果、香草與柔和甜感；西班牙橡木提供乾果、深色水果與些許可可、辛香層次；水楢木則增添東方香木、辛香料與細緻木質氣息，形成山崎12年具有高度辨識度的複雜風格。

相較於無年份版山崎，12年版本的熟成感更完整，果香、香草、木質與辛香之間的平衡更加成熟。官方形容其風格細緻、優雅而複雜，入口甜潤，但不會過於厚重；尾韻則帶有薑、肉桂與水楢木特有的悠長香氣。

品飲筆記

• 色澤：金黃色、蜂蜜金色
• 香氣：成熟水果、桃子、鳳梨、葡萄柚、香草，伴隨淡雅木質與水楢香氣
• 口感：柔順細緻，帶椰子、蔓越莓、奶油、香草、乾果與些許可可辛香
• 尾韻：悠長而優雅，帶甜薑、肉桂、木質辛香與細緻水楢香氣