大摩 15年 單一麥芽蘇格蘭威士忌
The Dalmore 15 Year Old Single Malt Scotch Whisky
大摩 15年被視為大摩經典風格的縮影,酒體滑順而豐富,甜香、果香與木桶香料感平衡。它的熟成方式是這款酒的核心:前 12 年於美國白橡木桶中熟成,建立香草、柔順甜感與基礎結構;後 3 年再分別轉入 Amoroso、Apostoles、Matusalem Oloroso 三種雪莉桶,增添橘皮、乾果、香料與深色甜感,最後再融合靜置,使風味更完整。
相較於大摩 12年,15年風味更成熟,雪莉桶層次更明顯;相較於更高年份的大摩,15年仍保有較高的親和力與順口度,是很適合作為「進階雪莉桶威士忌」的選擇。
品飲筆記
- 色澤:琥珀金色至深金銅色
- 香氣:柳橙、肉桂、荳蔻、橘皮、淡淡香草與甜香料
- 口感:橘子、香草、薑、蘋果,口感圓潤滑順,甜感與香料感平衡
- 尾韻:耶誕香料、橡木桶木質香氣,溫暖而柔和
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