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大樹漁業

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  • 黑鯛 黑格
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  • 黑鯛 黑格

  • 黑鯛 黑格

  • 商品型號

  • 商品規格

    1 號7～5尾斤 三去價150元，3尾包
    2 號3～5尾斤 三去價200元，2尾包
    3 號3～2尾斤 三去價250元，1尾包
    4 號2～1尾斤 三去價300元，1尾包
    5 號1尾1斤上 三去價350元，1尾包

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黑鯛屬於海水鯛魚，其肉質結實，細緻且富有彈性，比起淡水鯛魚（如台灣鯛/吳郭魚 更具鮮甜且完全沒有土味。黑格肉質結實細嫩、鮮美且刺少，脂肪含量較低，適合多種烹飪方式。



🐟黑鯛 黑格  自補

1 號7～5尾斤 一斤100 三去價150元，3尾包
2 號3～5尾斤 一斤150 三去價200元，2尾包
3 號3～2尾斤 一斤200 三去價250元，1尾包
4 號2～1尾斤 一斤250 三去價300元，1尾包
5 號1尾1斤上 一斤300 三去價350元，1尾包

 

🍳建議料理方式

1. 清蒸黑鯛
最能品嚐出魚肉原始的鮮甜與細嫩肉質。
  • 作法：將處理好的黑鯛劃刀，抹上少許米酒與鹽巴。盤底鋪上薑片與蔥段，放上魚隻，大火蒸約 8-10 分鐘（視魚隻大小調整）。出鍋後撒上大量蔥絲、辣椒，淋上熱油熗出香氣，最後灒上適量蒸魚醬油即可

2. 香煎黑鯛
外皮金黃酥脆，肉質緊實香氣四溢。
  • 作法：魚身兩面用紙巾徹底吸乾水分以防油爆。熱鍋下油，放入黑鯛後轉小火慢煎，煎至底部金黃再翻面，兩面共煎約 8-10 分鐘至熟透。起鍋前可撒上少許胡椒鹽或滴幾滴檸檬汁提味。

3. 醬燒黑鯛
風味濃郁，極度下飯。
  • 作法：將黑鯛煎至兩面微焦後先盛起。原鍋爆香蒜頭、洋蔥絲，接著加入醬油、味醂、米酒與少許水（比例可依個人口味調整）煮滾。將魚放回鍋中，以中小火煨煮至醬汁稍微收乾、充分入味即可。
 

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電話 : 0919015446 地址 : 彰化縣線西鄉塭仔村塭仔路210號
  • 服務項目

    海鮮食材冷凍美食

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