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【強豆來襲】BOP 2019冠亞軍得主莊園

巴拿馬 波魁特 達馬俐莊園

Panama Boquete Damarli Estate

✦ 皇家藝妓 帝國批次 日曬處理法 1號批次《全球僅有8kg》

 

國家　　巴拿馬 (Panama)

產區　　波魁特 (Boquete)

　　　　Palmira Arriba/Volcancito微產區

海拔　　1,500公尺

品種　　Geisha

年雨量　2000-2200 mm

生產者　David Pech, David Pech

ＧＰＳ　N8° 46' 22" W82° 28' 19"

- -

♔ 2019 Best of Panama 帕瑪瑪拉組冠軍 標金 US$ 61/磅

♕ 2019 Best of Panama 傳統日曬組亞軍 標金 US$ 30/磅

 

達瑪俐莊園(Damarli Estate)是個小而巧的家族農園，Damarli 的命名也來自莊園家族的重要成員，Da代表的是David，Ma是Manfred (David的父親)，R代表David的母親Ruth，Li則是David的太太Lia。現在莊園主要是由David及其兒子Keith Pech在管理經營。我們跟達馬俐結緣甚早，在David 以及 Keith開始整理莊園的時候就拜訪過數次，莊園裡的小屋是由David一個人一手搭建起來的，從無到有我們都有參與其過程，真的是非常神奇的一個經歷。

 

18/19 產季則是達馬俐大放異彩的一年！我們衷心的為我們多年來的好朋友感到振奮！達瑪俐莊園在創園之後，14/15產季第一次採收之後我們就因緣巧合之下與David以及Keith結緣，之後每年都會引進他們的作品，也幾乎每年都會去的莊園拜訪(從前年開始還有David親手建造的小木屋可以住)，每年探訪以及每年的杯測桌上，都可以明顯感受到莊園每年求進步求創新的軌跡。最新產季果然是它們成果爆發的一年，在BOP兩個項目拿下冠軍以及亞軍，真的是非常不容易，恭喜他們。達瑪莉莊園由於面積極小 (18公頃)，經營採取非常精緻的管理、種植、採收以及後製處理，批次量也都是精品微批次，像這次得獎的冠亞軍批次，也是我們挑中的批次。在我們挑中之後，David與Keith與我們商量說，他們想以這兩個批次參加最佳巴拿馬 (Best of Panama)的競賽徵詢我的意見，我們欣然同意，雖然這代表萬一這兩批次得名就表示這兩個批次將進入競標，我們如果還想要這兩個批次，就得在全球競拍中與其他買家廝殺，不過如果能讓我們合作多年的好友增加獲獎的機會，也是美事一樁。而我們私心其實是很喜歡這兩個得獎批次的，同時也親自以國際評審的身分見證了達瑪莉莊園的心血得到認同。

 

達瑪俐莊園的批次全部都是微批次，每個批次都是細心呵護的結晶，希望你也跟我們一樣喜歡他們努力的果實！

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♫　皇家藝妓 帝國批次 日曬處理法 1號批次

乾香為藍莓、水蜜桃、佛手柑與花香。一入口即感受到藍莓果醬、水蜜桃與荔枝風 味，緊接著浮現佛手柑與玫瑰花香，結尾帶有可爾必思與綿長的花香餘韻，甜美多汁 且層次豐富。

《全球僅有8kg》

 

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  • 服務項目

    咖啡豆專賣

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