品飲筆記:
金綠的色澤亮眼清透,細緻的香氣帶著一點點焦糖的氣息,礦石風格夾雜著榛果與打火石的調性,尾韻甜美柔和。
搭配食物:
白肉或是起司
酒廠介紹:
Domaine Laroche拉赫司酒莊
拉赫司酒莊是夏布利最知名也是最具代表性的酒莊,其帶動了全球品飲夏布利白酒的風潮,而拉赫司的公司總部,就位於夏布利產區的心臟地帶。
Laroche 家族於 1850 年開始在夏布利釀酒,他們不只具有著絕佳的地質環境、良好的向陽坡度、適合的葡萄品種、優良的栽植技術、精良的釀酒技術,更有著與世人分享這個葡萄酒藝術品的熱忱。
Laroche 家族的葡萄酒理念很簡單:「最好的葡萄酒需要最好的葡萄來釀造,我們必須讓大自然自由地發聲。」因此在秉持尊重自然的原則之下,不強求高產量,提高葡萄的品質,並不斷進行釀酒工藝的改革,屢獲各界好評。

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