品飲筆記:
Lafon-Rochet 最具代表性的特徵是撲鼻而來濃郁複雜的黑色漿果香氣,圓潤滋味表現出 St-Estephe 的獨特個性,單寧圓滑,質地均衡優雅,引領而出溫潤優雅的風格。
搭配食物:
牛排、羊肉、起司、紅肉料理
酒廠介紹:
Lafon-Rochet
Lafon-Rochet 這座來自波爾多 St-Estephe 的四級酒莊,歷史始於十六世紀,數百年來與波爾多許多酒莊相同,歷經了「興盛、轉手、重生、再起」的更迭,1960 年來自 Cognac干邑的 Tesseron 家族買下 Lafon-Rochet (1975 年此家族再買入 Pontet-Canet ),在老莊主 Michel Tesseron 領導下,自葡萄園開始重新整頓,將整個酒莊逐步重建。2007 年少莊主 Basile 接管酒廠,新一代的傳承亦帶來新的思維,為這座百年酒莊注入全新活力,在Michel和Basile的努力下,多個年份的 Lafon-Rochet 得到不少的獎項及好評,未來表現值得拭目以待。
酒莊名稱 Rochet 來自法文 Roches 石頭之意,呼應所在的村莊St-Estephe典型的礫石地形,酒莊本身坐落一塊碎石台地之上,俯瞰同村二級酒莊Cos d’Estournel 和臨村 Pauillac 的 Chateau Lafite,吉隆河近在咫尺,地理條件優越。以莊園為中心,四周環繞著 45 公頃的葡萄園,園內區分成 40個小區,遍佈石灰岩、礫石和黏土組成的土壤。酒莊種植 50% Cabernet Sauvignon、40% Merlot 和 5% Cabernet Franc 葡萄,平均樹齡約40歲。

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