品飲筆記:
呈堅固的紅寶石色。散發豐滿的紅色水果香氣、灌木叢和淡淡的薄荷味、淡淡的桉樹味,口感圓潤柔順。
中段口感豐富、清新、令人愉悅、回味悠長。良好的鹹味專注於尾段,令人滿意。
搭配食物:
牛排、羊肉、起司、紅肉料理
酒廠介紹:
Chateau La Mission
Chateau La Mission Haut-Brion與波爾多一級酒莊Chateau Haut-Brion 同屬於 Dillon 家族,和Chateau Haut-Brion僅有一路之隔。酒莊於十六至十七世紀間由顯赫的雷托納克家族建造,自1682年遣使會的神父掌管葡萄園後,酒莊開始聲名遠揚,今日酒莊的名字也由此而來。神父們在葡萄園裡辛勤耕耘並傾注許多心血,不到一世紀的時間內已成為本地的頂級酒莊之一。
十九世紀時,來自路易斯安那州的夏貝拉家族繼承了修道院的事業, La Mission Haut Brion 開始聞名全世界,1862 年倫敦世界博覽會的評審對 La Mission Haut Brion 的葡萄酒授予金獎肯定。 Delon 家族不段改進各種技術,並開發酒莊不可估量的風土,在遵循既有傳統和魅力的基礎上,不斷加以精雕細琢。由於繼承了 Chateau Haut-Brion 的經典傳統,因此 Chateau La Mission Haut-Brion 在酒迷的心中一直都有著高評價,是值得期待的好酒。
La Mission Haut Brion 的風格層次豐富、厚身、酒色深紫,並有足夠單寧、有力度且極富果味。酒的壽命長達 30 至 50 年,酒質仍得以維持。如與 Haut Brion 比較,La Mission-Haut-Brion 較膨派,酒質穩定,無論好年壞年皆能做出好酒。

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