品飲筆記:
深邃的石榴紅色澤,饒富紅色及黑色水果香氣伴隨著微妙的香料氣息,口感細緻,絲滑柔順,深度的單寧餘韻。搭配食物:
烤羊排、牛排等紅肉料理,濃郁醬汁的各式家常菜酒廠介紹:
Château Latour拉圖堡釀造紅酒的歷史還必須從亞力山大.賽吉(Alexandre de Ségur)入主莊園開始。在這之前,這附近一代的土地還不是以種植葡萄為主,再加上沒有引進良好的保存技術,讓葡萄酒產業無法在此地生根。在賽吉的努力下,葡萄種植成為了莊園的主要業務,也讓莊園的名聲逐漸響亮起來。
隨後,這位野心勃勃的莊主也開始收購周圍的葡萄酒莊,像是拉菲酒莊跟木桐酒莊等,這也讓賽吉成為當時波爾多最大的莊主,路易十五甚至稱他為葡萄園之王(Prince des vignes)。除了優良的經營者外,拉圖堡也有非常適合種植葡萄的地理條件。土壤表層是非常深厚且貧脊的石礫層,惡劣的環境迫使葡萄樹根向下生長以獲取更多的養分。
礫石在葡萄生長過程中可以幫助吸收熱量,幫助葡萄成熟,同時還有極佳的排水性能,可以讓水很快滲透到下一層的灰土與黏土層。礫石層的下面就是灰土與黏土層,幫助保持一定的水分和營養,在乾旱的夏天,葡萄藤的根系就從這一層吸收水分。

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