品飲筆記:
80% Pinot Noir紅葡萄來自 (漢斯山區三個特級村) Bouzy、Ambonnay、Tours-sur-Marne
20% Chardonnay白葡萄來自 (白丘區特級村) Le Mesnil
紅白葡萄共同搾汁,使用Saignée傳統放 血法提取粉紅酒液,在大型不鏽鋼桶中進行發酵,填入瓶中完成二次發酵,並於酒窖熟成至少三年。鮭魚粉紅的浪漫酒色,被稱為「夢想編織而成的香檳」。帶有煙燻氣息與優雅風格,細緻的氣泡突顯了濃郁的紅莓果香氣, 豐富圓融的口感中隱約與酸度巧妙結合, 使酒質賦予前所未有的清新美妙。
搭配食物:
烤鮭魚或壽司,水果塔或各式水果甜點
酒廠介紹:
黛拉夢香檳 Champagne Delamotte
創立於 1760 年的黛拉夢香檳 Champagne Delamotte 擁有超過兩百年以上的歷史,是全世界歷史第五悠久的香檳廠,由法蘭薩.黛拉夢 François Delamotte 成立。黛拉夢先生釀造此經典香檳的傳統做法已收錄於法國農業百科全書之中,黛拉夢香檳穩定的品質及口感更在同業間建立一個優良的範例。隨著科技的演進,黛拉夢香檳也持續精益求精。
即嶄露頭角,成為最負盛名的香檳酒商之一。

-
商品約瑟夫.杜亨酒莊.「邦馬爾」特級園紅酒 2016 Maison Joseph Drouhin Bonnes Mares Grand Cru 2016
特價18000
-
商品夏布利聖馬丁村莊級白酒 變色瓶 2020 Chablis Saint Martin 2020
特價1350
-
商品Joseph Drouhin Pouilly Fuisse Blanc 2019 約瑟夫杜亨酒莊普伊福瑟白葡萄酒2019
特價1450
-
商品2017 Chateau Hosanna 2017 侯杉堡.侯杉一軍紅酒
特價5200
-
商品Vilmart & Cie Cœur de Cuvée 1er Cru Brut Millésime
特價4750
-
商品保羅傑酒莊 保羅傑香檳 Champagne Pol Roger Brut Reserve
特價2000
-
商品拉圖玻美侯堡 一軍紅酒 2020 Château Latour à Pomerol 2020
特價3300
-
商品beaucastel chateauneuf du pape hommage 2007 布卡斯特爾教宗新堡酒 2007
特價28000
-
商品CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE ROUGE, PESSAC LÉOGNAN 2020 法國 史密斯歐拉飛堡紅酒 2020
特價6500
-
商品Château Pavie-Macquin 2019 法國帕維昆酒堡紅酒2019
特價2900