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酒座JOZO wine bar

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酒座JOZO wine bar-餐酒館,酒行,台中餐酒館,台中酒行,西區餐酒館,西區酒行
  • Heitz Cellar Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 特雷賽葡萄園卡本內蘇維濃紅酒

  • Heitz Cellar Trailside Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 特雷賽葡萄園卡本內蘇維濃紅酒

  • 商品型號

  • 商品規格

    類型: 紅葡萄酒／干型
    產區: 美國加州/納帕谷
    酒莊: Heitz Cellars
    品種: Cabernet Sauvignon
    法定等級:美國葡萄酒法定產區(AVA)
    適飲期 : 2023-2050

  • 特價

    NT$ 5000

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酒評分數：2014年 WS 94 / WE 96 / Decanter 97
 

品飲筆記:

2014年的Trailside將這個莊園的經典風味表現的淋漓盡致，黑色水果和草本調的味道。
黑醋栗、小茴香、黑胡椒；融合黑色李子、紅櫻桃、黑莓、鼠尾草；再添一絲風乾香草、濕潤大地的氣息，複雜的味道堆疊出豐富的層次感。複雜的風味搭配上強而有力，但也如絲綢般滑順的單寧結構，新鮮的酸度，使的一切更加完美。
 

搭配食物:

搭配佐有醬汁的紅肉料理，讓厚實有力的單寧與紅肉的油脂完美平衡。
 

酒廠介紹:



HEITZ CELLAR海氏酒廠
卡本內蘇維濃之家，加州膜拜酒廠始祖之一，此生必喝酒款之一，成名作品瑪莎葡萄園卡本內蘇維濃以獨特的尤加利氣息以及迷人果香，在1976巴黎盲品中成功將加州葡萄酒推向國際舞台。高酸度、低酒精濃度以及不經乳酸發酵的清爽口感，造就經典不敗的海氏風格。
 
1970的瑪莎園卡本內蘇維濃曾代表美國那帕山谷參與1976巴黎品酒會，一舉成
名，擊敗法國五大酒莊，從此打響美國葡萄酒的世界知名度。
海氏酒廠中的每一個酒款在釀造過程中皆不使用二次乳酸發酵，讓葡萄酒的原汁原味真實呈現，必具有非常可觀的陳年實力。
在那帕山谷仍不為人知時，海氏酒廠已在此紮根。50多個年頭過去，海氏酒廠秉持著釀造高品質葡萄酒的信念，在現今已超過三百間酒廠的那帕山谷中，佔有舉足輕重的地位。
1961年，Joe & Alice Heitz夫妻買下了聖海倫娜南方8英畝的小巧葡萄園，創建了自己的酒廠，也開啟了海氏酒廠
Joe決心創造出美國那帕山谷的紅酒典範，因此專注於卡本內蘇維濃的釀造，他與Alice也因此結識了在Oakville擁有一塊年輕葡萄園的Tom與Martha May夫婦。1966年，Joe第一次釀造瑪莎園(Martha's Vineyard)的卡本內蘇維濃紅酒，其品質與成果讓兩個家族都大感驚異，當下決定要將「瑪莎園」的名稱列在海氏酒廠的酒標上，這也開啟了那帕山谷區域葡萄酒標示單一葡萄園的先例。
Heitz Wine Cellar)的傳奇。三年後，海氏酒廠開始擴建，並在聖海倫娜東方Taplin Road收購了160英畝的土地，作為新酒廠的腹地。
1989年，海氏酒廠再次挑戰自我，推出產自Rutherford產區的特雷賽單一葡萄園(Trailside Vineyard)的卡本內蘇維濃紅酒，其燦爛華麗的表現，讓海氏家族的釀酒聲譽更添光環。同時，海氏酒廠更進一步拓展他們的產品線，除了知名的卡本內蘇維濃紅酒外，還帶來了夏多內、金粉黛，以及那帕山谷罕見的加諾利諾(Grignolino)葡萄酒。
隨著酒款名氣的增加，海氏酒廠受歡迎程度讓葡萄酒觀察家雜誌(Wine Spectator)都曾描述：「......葡萄酒愛好者湧至海氏酒廠位於聖海倫娜的試酒室排隊購買......。」
如今，海氏酒廠與瑪莎園(Martha's Vineyard)與特雷賽園(Trailside Vineyard)等旗艦酒款已成為那帕山谷的美麗傳說，海氏酒廠抱持著精益求精的精神，於2013年首次發表了海氏的第三個卡本內蘇維濃的單一園“Linda Falls Vineyard琳達瀑 布葡萄園”，為了創造出更好的葡萄酒，並帶給人們無限的歡愉與滿足的感受。


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