在小吃店吃過肝連，卻不知道它是哪個部位？ 肝連肉不是豬肝， 而是豬隻橫膈膜附近的肌肉。 口感帶有嚼勁，搭配薑絲、蒜蓉或簡單沾醬， 就是許多人熟悉的家常味道。
肝連肉是豬肉部位，不是肝臟。 選購時可向店家確認商品的修整與分切規格。
和口感細嫩的豬菲力相比， 肝連肉更有咀嚼感。 想讓餐桌上的豬肉料理多一點變化， 可以從煮熟切片開始， 搭配蔥、薑或喜歡的醬料享用。
將肝連肉煮熟後切片， 搭配薑絲、蒜蓉或醬油膏， 做成簡單的家常小菜。
切成適合入口的薄片， 搭配薑絲與蔬菜熱炒， 調味可依喜好變化。
搭配薑片與喜歡的湯料， 煮成家常湯品。 依肉片厚度調整時間，確實煮熟再享用。
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