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Lousas Parcela Seoane 2022
產區》Ribeira Sacra
規格》750ml
品種》Mencia 95%、Others 15%
Seoane 是 Lousas 第二個單一園，座落在 Amandi 區域，面臨 Sil 河東西向方位，接收下午陽光，因此溫度較單一園「新境」的微氣候稍微溫暖Espalier 垣架式剪枝系統，人工採收。藤齡平均 80 年，總是能生產該地區最濃鬱的門西亞葡萄酒。
反映在酒上香氣較奔放、無隱藏，撲鼻花香與櫻桃白蘭地香，簡單又俐落酸度與單寧。
土壤》板岩
氣候》400 公尺、坡度 60 度、大西洋氣候
釀造》100% 整串入梗浸漬，野生酵母自然發酵，踩皮浸漬 18 天，法國橡木桶自然啟動乳酸發酵。 11 個月舊橡木桶陳年。
自於一塊純板岩種植的百年歷史的門西亞葡萄藤。它是該系列中最濃縮、結構最有力的葡萄酒。
適飲時間 : 2024-2034 年 擁有很棒的陳年實力
品酒筆記》櫻桃、草莓、櫻桃白蘭地成為賽歐阿內重要香氣印記，夾帶奔放花束香、尤加利葉等，
礦石感讓酒體有明亮、清晰骨架，單寧如羽毛般輕盈，香氣有十分飽滿表現，風味展現直接動人。
2023》Robert Parker 98
2022》Robert Parker 97
2021》Robert Parker 96
2020》Robert Parker 97
2019》Robert Parker 98 / Top 100 of Spain 2019
2018》Robert Parker 97
2017》Robert Parker 95、#37 JS
2015》Robert Parker 93+、James Suckling 96、Guía Peñín 94
【Envinate 葡滌酒莊】
由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成：Roberto、Alfonso、Laura、José，早在葡萄酒學校已是成績最頂尖學生，因為 Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。Envinate 只在西班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒，專注釀造「誠實風土」自然酒。四位無財力年輕人，在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地，教育他們葡萄耕種知識。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法野生自然酵母發酵，減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始技術，讓你一口嘗到最真實土地、當年氣候的風味，同時感受種植者用心。全系列酒款皆得 Parker 92-98高分， 以及 James Suckling 高分讚賞。
★2021年和2023年的火山酒系列‘Taganan’Parcela Margalagua 更拿到Robert Parker 100分了香氣，入口酒體適中，單寧如巧克力牛奶般柔軟，如新鮮紅櫻桃、石榴迷人的果酸，平易近人又不失優雅風格，尾韻有著淡淡焦糖的餘韻。
適飲溫度： 建議控制在16-18°C。
醒酒時間：由於這款酒的酒體非常紮實，建議至少醒酒 45-60 分鐘
■餐酒搭配
1. 經典紅肉類（最推薦）
炭烤戰斧牛排/ 肋眼牛排：帶有焦香的油脂與希哈的煙燻感、黑胡椒味是絕配。
迷迭香烤羊排： 希哈特有的辛香料氣息能完美壓制羊肉的羶味，提升肉質鮮甜。
低溫慢燉牛小排： 濃郁的肉汁紅酒醬能與酒中的黑莓、甘草風味產生共鳴。
2. 中式濃郁料理-這款酒的甜美果實味與中式醬油、香料的鹹甜感非常契合。
廣式掛爐烤鴨： 鴨皮的油脂與甜麵醬的風味，能與酒中濃縮的果醬感完美融合。
東坡肉/ 紅燒肉： 這種肥而不膩、帶有糖色的料理，能被高酒精度的酒體有效「解膩」。
黑椒牛柳： 青椒與黑胡椒的辛辣感能誘發希哈隱藏的香料層次。
3. 下酒小食與起司-如果您只是想輕鬆小酌，建議選擇風味強烈的重口味點心。
藍紋起司(Blue Cheese) 或熟成切達(Aged Cheddar)： 強烈的鹹味能與酒中的高酸度與果味取得平衡。
黑巧克力(70% 以上)： 希哈末尾常帶有咖啡與墨水香氣，搭配黑巧克力會讓餘韻變得非常深邃。
煙燻臘腸/ 薩拉米(Salami)： 煙燻味與油脂感是這款酒的最佳拍檔。
國際酒評家 品飲這瓶品酒筆記如下
James Suckling 2017年份品飲日期：2023年10月
帶有黑莓果醬、薄荷、核桃、桑葚、橙皮和黑蜜棗的風味。複雜而強勁，陳年潛力大。可即飲或繼續窖藏。
【Chris Ringland 克里斯蘭酒莊】
低調奢華的澳洲霸主, 榮獲六次RP100 的釀酒大神
不送樣給酒評家，每年酒評家自願買酒給評分
每一款酒都陳年四年以上才釋出，細緻地連高酒精度都嚐不出來，
複雜多變化的香氣與結構完整，可細細品味一週。
滿分釀酒師之路拿到澳洲的知名釀酒學院雙學位-阿德萊德大學農業學位 & 羅斯沃西農業學院釀酒學位後，
經歷了多年各國釀酒的實業訓練，後來受到 Robert O’Callaghan 的邀請成為南澳頂級酒莊Rockford Wines的總釀酒師
深厚 的基礎展現光芒。1994年因緣際會買下一塊百年樹齡的 Shiraz 葡萄園, Chris Ringland 將 20 多年來的功力,
完美的詮釋了澳洲 Shiraz, 讓這款酒 Three Rivers Shiraz於 1998, 2001, 2002, 2004 四個年份獲得RP 100 滿分的殊榮
創下酒界不可 思議的滿分次數。 Parker評論道：“這款酒無可爭議的是澳洲最好的Shiraz葡萄酒”。
並且連年納入「蘭頓分級」(Langton’s Classification)的 Exceptional 最高等級，成為澳洲頂級酒莊
滿分酒釀酒大神 Chris Ringland 全球最大葡萄酒搜尋與比價網站Wine Searcher列出澳洲最貴的10款酒，
Chris Ringland就佔了3個名額榮獲第一名、第六名與第八名!成為最難買到的澳洲膜拜酒，
旗艦酒款一釋出就秒殺，不只站上澳洲膜拜酒的殿堂，更打敗大家所熟知的Penfolds Grange、
Torbreck The Liard、Henschke Hill of Grace等名酒。
✓ 酒評家給予“King of Shiraz" 的封號
✓酒迷讚譽為澳洲Sine Qua Non (辛寬龍膜拜酒)
✓ Robert Parker 品嘗首年份只給99分的原因是年產量只有50箱
✓ 奔放華麗且細緻的風格，高酒精度帶出無與倫比的層次感
✓不只同名酒莊旗艦酒款，連專案酒都能在拍賣會上創下四倍價成交!!
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