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岩壤單一園新境紅酒
Lousas Parcela Camino Novo 2023
產區》Ribeira Sacra
規格》750ml
品種》Mencia 85%、Alicante Bouschet 15%
Camino Novo 是 Lousas 單一園葡萄酒，葡萄田名稱即為「新境」，東南坐向落在一座森林裡，
面向 Sil 河吸收早晨陽光，因此葡萄在較涼爽狀態成長，保留酸度與酚類物質（單寧），讓酒更具陳年潛力。
藤齡平均70年
年，雙臂高登式剪枝系統、人工採收。
土壤》鈣質黏土氣候》430 公尺、坡度60 至 80 度、大西洋氣候
釀造》100%整串入梗浸漬，野生酵母自然發酵，踩皮浸漬18 天，法國橡木桶自然啟動乳酸發酵。
12 個月舊橡木桶陳年。
適飲時間: 2025年2038年
品酒筆記》充滿鮮明個性的清新和礦物質涼爽感，如整串花束的豐富香氣，玫瑰、紫羅蘭、
梔子花夾帶櫻桃、覆盆莓、紅莓、野莓等紅色果實，底層墊青草、樹林、胡椒、茴香，酒體緊實卻輕盈，
酸度單寧恰到好處，展現出令人驚嘆的質感和精緻度，具有無縫的品質。具有成為偉大葡萄酒所應有條件，
極度適合陳年珍藏，Envinate 展現單一園風土與釀酒實力代表作。
2023》Robert Parker 99
2021》Robert Parker 98
2020》Robert Parker 97
2019》Robert Parker 98
2018》Robert Parker 97
2017》Robert Parker 95、#31 JS Top 100 of Spain 2019
2015》Robert Parker 96、James Suckling 96、Guía Peñín 94
【Envinate 葡滌酒莊】
由四位年輕卻滿懷壯志釀酒師組成：Roberto、Alfonso、Laura、José，早在葡萄酒學校已是成績最頂尖學生，因為 Envinate 酒莊讓這四人成為西班牙、歐洲、美國最受矚目年輕釀酒師。Envinate 只在西班牙各偏僻、卻有著原始與龐大風土潛力的產區釀酒，專注釀造「誠實風土」自然酒。四位無財力年輕人，在荒廢葡萄田輔導小農以永續方式經營土地，教育他們葡萄耕種知識。Envinate 重視原生品種、呼籲自然農法野生自然酵母發酵，減少攪桶、限量 SO2 使用、入梗浸漬發酵等回歸原始技術，讓你一口嘗到最真實土地、當年氣候的風味，同時感受種植者用心。全系列酒款皆得 Parker 92-98高分， 以及 James Suckling 高分讚賞。
★2021年和2023年的火山酒系列‘Taganan’Parcela Margalagua 更拿到Robert Parker 100分了
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