衣索比亞 日曬 西達馬 班莎 阿洛村 74158 單一品種 G1 2300m+
Ethiopia Natural Sidama Bensa Alo 74158 G1 2300m+
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 Oromia Region
(West) Bensa
海拔 2,300 masl +
品種 74158
年雨量 約 1,500 - 2,000 mm
處理法 非洲式棚架日曬處理法
♫ 杯測短評:
乾香可感受到芒果、水蜜桃與藍莓香氣。入口時同樣以芒果、水蜜桃、藍莓果醬為主軸,伴隨著佛手柑與甜甜白花花香,香甜多汁。
➡️沖煮建議:使用 20 公克咖啡豆,採正常手沖研磨顆細度,粉水比 1:15 ,沖煮水溫約 93 度C。沖煮時以秤計量,悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾,再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水,流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重,總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )
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