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大樹漁業

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  • 怕頭仔(白口)
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  • 怕頭仔(白口)
  • 怕頭仔(白口)
  • 怕頭仔(白口)

  • 怕頭仔(白口)

  • 商品型號

  • 商品規格

    1 號ㄧ斤7～9尾、三去價一斤120元、1包100元
    2 號ㄧ斤6～7尾、三去價一斤150元、不定重
    3 號ㄧ斤5～6尾、三去價一斤250元、不定重
    4 號ㄧ斤4～5尾、三去價一斤270元、不定重
    5 號ㄧ斤3～4尾、三去價一斤300元、不定重

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銀彭納石首魚，又稱白姑魚(帕頭仔)，是台灣沿岸常見的漁獲，肉質細嫩、油脂豐富，適合乾煎、清蒸或紅燒。這種魚捕撈上岸時會發出咕咕聲，因其銀白色的外觀而得名。 

 

🐟白口怕頭仔(自捕)


白口（帕頭）5種尺寸、價格、三去價
1號ㄧ斤7～9尾100元、三去價120元、1包100元
2號ㄧ斤6～7尾130元、三去價150元、不定重
3號ㄧ斤5～6尾220元、三去價250元、不定重
4號ㄧ斤4～5尾250元、三去價270元、不定重
5號ㄧ斤3～4尾270元、三去價300元、不定重


🍳料理建議
  • 經典香煎帕頭仔： 清洗後去除內臟，兩面劃刀並抹上少許鹽巴醃漬10-20分鐘，擦乾水分後以熱油中小火煎至金黃，可適量撒上胡椒鹽。
  • 破布子蒸帕頭仔： 魚身上放薑絲、破布子（含汁）與少許米酒、醬油，電鍋蒸約20分鐘即可，鮮甜肉質搭配破布子鹹香。
  • 紅燒帕頭仔： 煎至兩面金黃後，爆香薑絲、蒜末、蔥段，加入醬油、醬油膏、味醂與少量水燒製入味，最後收乾醬汁。
  • 酥脆氣炸帕頭仔： 魚身醃漬後，氣炸鍋以200度烤約8-10分鐘，魚骨亦可變得酥脆

 

 

 

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電話 : 0919015446 地址 : 塭仔村塭仔路210號
  • 服務項目

    海鮮食材冷凍美食

  • 特別關鍵字

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