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酒座JOZO wine bar

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  • Pingus 2009 平古斯酒莊 2009 《西班牙膜拜酒》

  • Pingus 2009 平古斯酒莊 2009 《西班牙膜拜酒》

  • 商品型號

  • 商品規格

    類型: 紅葡萄酒／干型（不甜）
    產區：西班牙·杜埃羅河岸
    酒莊: Dominio de Pingus
    品種：100 ％ Tempranillo

  • 特價

    NT$ 35000

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品飲筆記:

櫻桃、草莓、紅莓與覆盆子香綻放的花瓣透著淡淡的蜜香，新鮮破碎的深紅的漿果與櫻桃與李子，融合著比較飄逸的香草奶油，帶著若有若無的清涼感。 入口超高集中度，濃郁而富有穿透力，克制的甜美邊緣圍繞著濃縮的深色的李子與櫻桃，酸度中高，完美的融進了酒體里並形成向上的托舉。
 

搭配食物:

牛肉/羊肉/野味（鹿、鹿肉）
 

酒廠介紹:

Dominio de Pingus
Dominio de Pingus 是一家西班牙酒莊，位於巴利亞多利德省的金塔尼利亞德奧內西莫，葡萄園位於Ribera del Duero河岸地區的拉霍拉地區。該莊園的旗艦葡萄酒 Pingus 被認為是一種“受人追捧的”cult wine” 葡萄酒”，以極高的價格出售，但仍然很難買到，平均價格為每瓶 811 美元。該酒莊還生產副牌葡萄酒 Flor de Pingus 和一種特殊的特釀 Ribera del Duero ‘Amelia’。最近，Dominio de Pingus 與當地葡萄生產商建立了一個聯合項目，生產一種名為“PSI”的老藤丹魄。
Dominio de Pingus 由丹麥釀酒師 Peter Sisseck 於 1995 年創立，他也是 Pesquera de Duero 莊園 Hacienda Monasterio 的經理。關於莊園的釀酒理念，Sisseck 曾表示：“我的葡萄園中的葡萄樹非常古老。它們從未施肥或使用殺蟲劑處理，並且都按照傳統的 en vaso 系統來生長。他們是完美的。’關於 Pingus 1995 年的第一個年份，Robert Parker宣稱，“這是我品嚐過的最偉大、最令人興奮的葡萄酒之一”( “One of the greatest and most exciting wines I have ever tasted”)。
 

 
Dominio de Pingus 的旗艦葡萄酒是 Pingus，這是一款來自拉霍拉葡萄園的 100% Tinto Fino，酒在法國橡木桶中陳釀18個月，陳釀5-6年後出廠， Pingus 以其濃郁的黑色水果、皮革和泥土風味而聞名。這是一款非常搶手的葡萄酒，每瓶售價通常超過 1,000 美元。
Dominio de Pingus 還生產副牌酒 Flor de Pingus，由比 Pingus 更年輕的葡萄藤製成，並在法國橡木桶中陳釀 12 個月，它是一種比 Pingus 更實惠的葡萄酒。
Dominio de Pingus 還生產一種特殊的特釀 Ribera del Duero ‘Amelia’，由 Tinto Fino 和Cabernet Sauvignon混合而成，並在法國橡木桶中陳釀 18 個月，這是一款限量生產的葡萄酒，通常每瓶售價在 500 美元左右。
Pingus 一直受到酒評家的一致好評，獲獎無數。 2010 年，Pingus 被 Robert Parker 的 Wine Advocate 評為“年度最佳葡萄酒”，該酒也曾多次獲得帕克100分。
Pingus 是一種產量非常有限的葡萄酒很難買到，Peter Sisseck 過人的遠見和天賦，讓 Pingus 與 Flor de Pingus 成為葡萄酒聖殿上最出類拔萃的超級佳釀，Peter Sisseck 最厲害之處是可以將 Tinta del Pais 葡萄展現出無比剔透的純淨和細膩精緻的優雅，備受酒迷和專業媒體的肯定，已經榮獲5次 Robert Parker 滿分100分的肯定，96分以上更是不計其數，說 Pingus西班牙國寶酒一點也不過份。


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