窩客幫-分身行銷廣告平台

生物菌真的可以分解截油槽和排水管裡面的油脂嗎？

生物處理的核心，就是利用適合的微生物與酵素處理有機污染物。

餐飲業應該如何做好截油槽與排水管的預防性維護？

比較完整的做法，不是只做單一動作，而是建立一套長期管理方式。

餐廳廁所每天都有打掃，為什麼還是一直有臭味？食品安全管制系統｜ESG顧問公司｜

因為「廁所臭味」並不一定全部來自表面髒污。
如果地板、馬桶、小便斗都已經清潔乾淨，但空間仍然持續有異味，就需要進一步確認其他污染來源。

餐廳排水孔一直有臭味，是排水管堵塞造成的嗎？除臭工程｜截油槽清潔｜

不一定。
排水管堵塞確實可能造成污物與有機物長時間停留，進而產生異味，但排水孔發臭還有其他常見原因。

化糞池或污水管的臭味，為什麼會跑進餐廳或廁所？除臭工程｜截油槽清潔｜

因為氣體也會受到壓差影響。
當室內抽風量很大、補風不足，或建築物不同區域之間存在壓力差時，空氣會尋找可以進入室內的路徑。

廁所沒有冷氣、只有抽風，為什麼臭味還是改善不了？除臭工程｜食品廠消毒除菌｜

抽風設備的作用，是把空間中的空氣排出去，但它本身並不能保證臭味來源會被消除。

餐廳廁所裝芳香機或除臭香氛，真的能解決臭味嗎？除臭工程｜ESG顧問｜

可以改善「聞起來的感受」，但不等於把臭味來源處理掉。

餐廳廁所臭味，到底應該先處理排水、抽風，還是空氣？環境淨化｜環境優化

沒有固定答案，應該先找出主要污染來源。

餐廳冷氣一打開就有霉味或臭味，可能是什麼原因？

最常見的原因，是空調系統內部長期存在潮濕、灰塵、有機物或微生物污染。

冷氣明明已經洗過了，為什麼過一陣子又開始有霉味？

因為清洗解決的是「現在已經形成的污染」，但不一定改變「污染再次形成的條件」。

為什麼餐飲場所比一般辦公室更容易出現空調黴菌問題？

因為餐飲場所同時具備幾個微生物容易生長的條件。

廚房油煙真的會跑進冷氣或空調系統裡嗎？

會，而且這是很多餐飲場所容易忽略的問題。
如果油煙沒有在廚房源頭被完全捕集，剩餘的油脂微粒及烹調氣味就可能隨著空氣擴散。