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大樹漁業

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  • 花枝
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    二去好的花支白肉1斤350元
    秤重1包250元

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花枝又稱為墨魚，屬於頭足綱，與魷魚和章魚是同一類海鮮。它的特徵是身體圓胖，體表有花紋，鰭長幾乎與身體等長，內部有白色碳酸鈣質的硬殼。花枝肉質肥厚且營養豐富，常被用來做成花枝羹、花枝丸等料理，也因其墨囊較大，常利用墨汁來料理。

🦑 花枝 (自捕)


二去好的花支白肉1斤350元
秤重1包250元


🍳料理建議
  • 三杯花枝： 以麻油爆香薑片、蒜頭、辣椒，放入花枝、醬油、冰糖、九層塔拌炒。
  • 金沙花枝： 鹹蛋黃炒至發泡後，加入爆香的蒜末、薑末，再放入川燙過的花枝拌炒，最後撒上蔥花。
  • 涼拌花枝： 花枝汆燙後冰鎮，搭配泰式酸辣醬、洋蔥絲、小黃瓜或蒜味醬油即成清爽前菜。
  • 花枝料理小撇步： 花枝內側膜需剝除以防卡牙，川燙時可在水中加入少許鹽與檸檬汁，不僅去腥更能增添風味。
  • 芹菜炒花枝： 花枝切花刀後川燙，以蒜頭、辣椒、芹菜段爆炒，加入米酒、醬油調味。
 

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電話 : 0919015446 地址 : 塭仔村塭仔路210號
  • 服務項目

    海鮮食材冷凍美食

  • 特別關鍵字

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