🥑 露拉酪梨(Lula)
果實呈橢圓或略圓形,果皮光滑,顏色亮綠至深綠。
果肉細緻綿密,帶有淡雅奶香與清爽果香,成熟後果肉甜度明顯,食後留有清爽回甘。
脂肪含量適中,質地如奶油般滑順,但不同於一般酪梨的濃厚,帶來清新甜潤體驗。
產季約在 7 月至 10 月。
成熟判斷
果皮顏色會略微加深,但變化不大;可輕壓果實,若會微微凹陷且不反彈,即表示成熟可食。
食用方式
可直接切塊鮮食,品嚐天然果香;也適合用於沙拉、甜品、抹醬、果汁、酪梨牛奶等料理。
儲存建議
未熟果實請置於室溫自然後熟;
成熟後若未立即食用,可冷藏保存約 3–4 天;
若需長期保存,建議將果肉取出後冷凍保存。
營養價值
酪梨主要營養成分及功效
脂肪: 酪梨脂肪含量高,但多為對健康有益的單元不飽和脂肪酸,有助於降低壞膽固醇。
維生素: 富含維生素E、(B2、B6)、葉酸,以及A(以β-胡蘿蔔素的形式存在)。
礦物質: 含有豐富的鉀、鎂、鐵等礦物質。
膳食纖維: 有助於促進腸胃蠕動,改善消化功能。
心血管健康: 豐富的單元不飽和脂肪酸有助於降低血脂和膽固醇,保護心血管健康。
抗氧化: 同時含有維生素C和E,能幫助身體對抗自由基的傷害。
血糖穩定: 作為低GI食物,有助於維持血糖平穩。
幫助吸收: 酪梨的油脂能幫助人體更好地吸收脂溶性維生素,如維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素等。
促進消化: 豐富的膳食纖維有助於腸道健康和規律排便。
預防眼疾: 有助於增強葉黃素等營養素的吸收,對眼睛健康有益。
孕婦補充葉酸: 酪梨是葉酸的良好來源,對孕期婦女尤為重要。