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Chateau La Serre
拉塞爾堡紅酒 2019
產區 ：法國 波爾多 聖愛美濃 Saint-Émilion Grand Cru Classé
品種 : 80% Merlot , 20% Cabernet Franc
酒精度 : 14.5%
包裝 : 6入木箱
對於聖愛美濃來說，2019 年是一個非常好的年份，然而，由於該地區相對較大，不同地塊的葡萄酒風格差異很大。生長季節始於溫和的冬季，隨後過渡到溫暖的春季。
■風土特色 : La Serre 估地7公頃葡萄園，是Saint-Emilion 最小的葡園，產量稀少，小而精緻的葡萄酒。種植在南面的石灰岩高原，覆蓋者一層薄薄的粘土，平均樹齡35歲。
■釀造方式 : 遵循傳統栽種及釀酒做法，確保特殊的風土在葡萄酒中完美體現。手工耕種土壤以避免使用除草劑,修剪枝葉和控制產量和品質。莊園最近引進了一些現代元素,如發酵前的冷浸漬,光學分選葡萄,只允許特殊風土最純粹的表現，橡木桶中陳釀18個月。
■國際酒評2019年風味表現
James Suckling 品飲心得 : 香氣中帶有成熟櫻桃、藍莓、松針、檀香、烘焙濃縮咖啡和太妃糖的氣息。酒體中等至飽滿，單寧柔順圓潤。口感豐富、絲滑、精緻，果香與橡木香料的平衡極佳。建議2024年後品嚐。
Jeff Leve, The Wine Cellar Insider 品飲心得 : 這款酒瓶裝時比桶裝時更勝一籌，散發著濃鬱的花香、櫻桃香、菸葉香、甘草香和可可香。入口後，酒體豐滿柔順，層次豐富，巧克力包裹的李子、甘草和煙燻的風味層層綻放，令人回味無窮。這是我品嚐過的拉塞爾酒莊（La Serre）最佳年份。您可以趁著它果香四溢的年輕狀態享用，也可以陳年15年以上。適飲期為 2024年至2037年。
■餐酒搭配 : 披薩、培根或蘑菇義大利麵、威靈頓牛排烤羊排。
【Chateau La Serre酒莊】
是一座佔地七公頃（17英畝）的聖埃米利永特級 酒莊，位於波爾多東北部聖埃米利永鎮以東不遠處，多爾多涅河右岸。莊園得名於其17世紀的主人羅曼·德·拉拜姆，拉塞爾領主，他負責建造了這座城堡。1956年，它被貝爾納·達爾弗耶買下，20世紀70年代，他的兒子呂克·達爾弗耶對其進行了大規模的翻修。自2013 年以來，酒莊一直由他的侄子Arnaud d'Arfeuille 經營。在1955 年聖埃米利永葡萄酒分級制度中，酒莊被評為特級酒莊，並在隨後的每一次分級中都保持了這一稱號。
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