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可頌鯛魚燒
Fish-Croissant
從學徒做起，2017年看見日式可頌鯛魚燒，並加以改良成為台灣人能接受的獨特甜品，以「尋蜜可頌鯛魚僥」正式問世。
堅持與努力 提煉甜蜜
尋蜜｜尋找甜蜜幸福滋味。 堅持選用最好的食材， 努力尋求最符合台灣人味蕾的口味。
Since 2017
尋蜜創立於新竹，創辦人藉由自身的豐富經驗，期望打造出具有台日結合的鯛魚燒。
到了日本發現「可頌鯛魚燒」是一個很創新的下午茶，致力研發出符合台灣人喜好的豐富口味，並堅持使用最好的食材，經歷了疫情的經濟危機，依舊嚴格把管品質的使用，不因物價的影響而去使用次等食材，並將這份堅毅的精神帶到美味的鯛魚燒中，我們期望這份幸福滋味能夠讓家家戶戶的巷口都能聞到。
品牌主要傳達的也是希望在努力忙碌的生活中，路過一個巷口聞到撲鼻而來的鯛魚燒出爐味，這股味道飄散在空氣中彷彿提醒著你：
「別找了！就是我們的香氣，
快來享受甜蜜的幸福滋味吧！」
憑著對餐飲的堅持與努力，不斷開發各種符合台灣人口味的特色商品，做出各種創新的突破，並從獨自創業的一個人到擁有團隊，再到現在成功的名聲，如同千層派皮經過「桿壓、折疊、鬆弛」而製作出一個個美味的可頌鯛魚燒，並將這份幸福滋味賦予「甜蜜」。
品牌優勢 Brand Advantage
經營優勢
對於餐飲方面經驗熟悉，與各領域專業人士了解市場，制定最適當策略輔導經營
研發優勢
專業研發團隊，每季投注研發新品，讓口味全球在地化
物料優勢
嚴選進口原物料，忠實呈現在地美味，讓顧客吃到最原始的味道
商品優勢
口感獨特，品項豐富，有別於目前市場的休閒餐飲，具有明顯的差異化
系列商品
研發各式系列產品，多樣的千層甜點類型，跳脱獨賣鯛魚燒的單一選項
商品特色
Product Features
日式蜜糖
最道地的日本可頌鯛製作材料之一，結合現代化的製作流程，外觀晶白且珠亮，
可耐200度高溫而不融化，並增添了可頌鯛魚燒的口感。
手工現烤
用特製奶油可頌鯛魚燒專用酥皮，並且使用客製化開模鯛魚燒機器在現場烘烤，
烘烤過程中香氣四溢、外皮酥脆、內裡扎實松軟。
新品研發
New Product Development
研發
New Flavors
口味調查
Market Survey
銷售測試
Sale Test
精化調整
Refind Program
推出
Shelf Products
創新口味
Innovative Flavors
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夏日限定冰魚系列
炎炎夏日的人氣商品，擁有冰淇淋口感的內餡，融化後吃起來擁有泡芙口感
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泰國季系列
利用泰奶專業的茶葉特製的泰式奶茶卡士達內餡，以及帶點微辣的泰式打拋諸內餡
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小山園焙茶系列
採用日本當地知名茶莊的焙茶，製作口感濃醇的焙茶卡士達內餡再搭配麻糬
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冬季限定草莓系列
真材實料的純草莓奶酪，搭配當季鮮採的草莓，酸甜搭配讓口感體驗加倍
發信給店家
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- 電話 : 03-5256066 連絡人: 張華欣 地址 : 林森路48號 信箱 : hsiang.sung99@gmail.com
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服務項目
報導美食報導美食排隊美食網路推薦美食烘培甜食
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特別關鍵字
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