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關 於 田 爸
田爸手工滴雞精是一間位在［南投-水里］的小型放牧場，從手工滴雞精到放山雞肉真空包，一定堅持選用看得見食材來源的放牧跑山雞，以最高規格嚴謹的態度，將新鮮的放山土雞，專業的分解包裝後真空急速冷凍，完整的將雞隻的原味，完完整整的保留起來。
我們的滴雞精全程手工滴製，從雞隻的嚴格挑選、清洗、骨頭拍打、全雞提煉！以蒸氣不回流的方式，細火慢熬12小時以上，全程不加一滴水、不添加任何調味料及藥材，只為萃取雞隻本身最原始、天然的好味道。
放山雞肉真空包相關產品採用當天現宰的溫體雞，迅速分解包裝抽真空，急速冷凍。完整的將雞隻的新鮮、原味、與營養，真真正正的保留起來，讓忙碌的家庭也能隨時吃到安心健康又方便的好料理。
不管你是想補補身體，還是思念家鄉的好味道，甚至送給親朋好友當伴手禮，又或是日常想吃的更健康更有感的營養，我們都希望把這份源自［田爸］的真誠，輕輕地、暖暖地送到各位手中。
Process
服 務 流 程
從雞隻的飼養到處理的每一個步驟，我們都親力親為、把關到位。每隻雞都會先經過獸醫檢查與合法電宰，再由專業人員細心分切，最後使用真空方式完整保鮮。
我們希望每一包送到你手上的雞肉，都能像剛離開山林般鮮嫩可口，讓你在家中也能享受到那份自然與純粹。
01
山林放牧飼養
Free-range farming讓雞隻在舒適的山林間自然成長，每天快樂吃草餵薑黃酒粕，維持最佳體質，與Q彈的肉質。
02
獸醫檢驗
Veterinary Inspection每一隻屠宰時都經過專業檢查，讓你吃得安心。
03
人工分切
Hand-Cut Processing以職人精神的人工方式處理，專業且精準保留肉質的完整性與雞肉的甘甜與鮮味。
04
真空保鮮
Vacuum Preservation用最迅速的方式鎖住最佳新鮮的狀態，將放山雞的好味道完完整整封存起來。
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- 電話 : 0952780307 地址 : 台中市北屯區大坑9號步道
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服務項目
肉品
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特別關鍵字
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