創立於民國 80 年的「媽祖埔豆腐張」，承載著三十五年的古早味記憶，從最初的行動餐車開始，一路飄香於褒忠、東勢、元長一帶。早年更搭配著熟悉的葉啟田音樂與自製廣播錄音，穿梭在鄉間街道，成為許多在地人共同的回憶，也累積了深厚的口碑與情感。
民國 99 年，由第二代正式接手經營，除了延續傳統風味，更開始建立品牌形象，結合在地文化與台灣傳統信仰元素，讓臭豆腐不只是小吃，更成為一間充滿故事與人情味的品牌。同年 12 月 29 日成立虎尾直營店，持續傳承與創新，陸續開發多元臭豆腐系列商品，包含臭豆腐、臭豆腐麵線、臭豆腐火鍋、臭豆腐炒飯、炒麵、燴飯與烏龍麵系列等，讓更多人看見臭豆腐的不同可能。
除了店內人氣餐點，也推出宅配商品「麻辣傳說」系列，包括麻辣臭豆腐與麻辣鴨血，在網路上獲得廣大好評。後續更開發常溫商品，結合電商平台、貿易商與團購通路，成功將台灣臭豆腐的美味外銷至日本、美國、英國、荷蘭、澳洲、香港、馬來西亞、菲律賓與中國大陸等地，讓世界也能品嚐來自台灣的經典風味。
我們始終堅持提供最安心、最美味的飲食體驗，從食材安全、原料控管到製作流程都層層把關，希望每位顧客都能吃到「一吃還想再吃」的熟悉好味道。同時，我們也持續實踐企業社會責任，至今已提供超過兩千份愛心待用餐，將溫暖分享給更多有需要的人。
未來，「媽祖埔豆腐地」也希望透過從黃豆種植、食品加工、生產製造到外銷的完整產業鏈，提升雲林在地產業價值，並結合食農教育、農村體驗與觀光工廠規劃，串聯地方文化與社區發展，帶動地方創生與經濟活絡，讓台灣臭豆腐不只是美食，更成為代表土地文化的重要品牌。
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