-
微波解凍肉品有哪些風險?/肉品零售/高雄肉品零售
2025/12/19使用微波爐解凍肉品雖然快速,但極容易造成「外熟內凍」的受熱不均現象,微波產生的熱能會先破壞肉類表層的蛋白質,導致肉質變硬失去彈性
-
如何選擇適合的外燴服務方案?/到府烤肉餐車/高雄到府烤肉餐車
2025/12/19選擇方案時應先釐清參與人數與預算落點,並根據派對主題挑選菜單風格,如美式重煙燻、日式精緻燒鳥或台式豪邁炭烤。
-
如何辨識冷凍肉品的顏色?/冷凍肉品宅配/高雄冷凍肉品宅配
2025/12/19選購冷凍肉品時,牛肉應呈現深紅或略帶紫色,豬肉則為淡粉紅色,這屬於正常缺氧狀態下的色澤。
-
冷凍海鮮解凍後能再次冷凍嗎?/冷凍海鮮宅配/高雄冷凍海鮮宅配
2025/12/19冷凍海鮮解凍後絕對不建議再次冷凍,因為在解凍過程中細胞內的組織液流失,環境溫度提升也會讓細菌開始大量繁殖。
-
冷凍海鮮正確解凍的方法?/買海鮮/高雄買海鮮
2025/12/19冷凍海鮮最理想的解凍方式是提早一天將其移至冰箱冷藏室進行緩慢解凍,這樣能最大程度減少營養流失。