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最新消息
餐廳消毒的重要性?－餐廳消毒｜高雄餐廳消毒

1. 保障顧客與員工健康

  • 餐廳是人流集中、食物接觸頻繁的場所，容易滋生病菌、病毒、霉菌和害蟲（如蟑螂、老鼠、蠅類）。

  • 消毒能有效預防食物中毒、腸胃炎、COVID-19、流感、諾羅病毒等疾病。

2. 預防食物污染與交叉感染

  • 餐廳內的砧板、刀具、冰箱、桌椅等如果未消毒，易造成生熟食交叉污染。

  • 消毒能減少食材被病原微生物污染的風險，維持食品安全。

3. 提升顧客信任與餐廳形象

  • 乾淨、無異味、看得見的清潔與消毒作業，能提升顧客的滿意度與回訪率。

  • 顧客對「衛生不佳」的餐廳容忍度極低，一旦口碑敗壞難以挽回。

4. 符合法規要求，避免罰則與停業

  • 多數國家對食品業有嚴格衛生規定（如《食品安全衛生管理法》）。

  • 若未定期消毒或發生食安事件，餐廳可能面臨罰款、勒令停業、吊銷執照等懲處。

5. 避免害蟲孳生與侵擾

  • 油脂、廚餘、積水等是害蟲的溫床。若不消毒，很容易引來蟑螂、螞蟻、白蟻、蒼蠅、鼠類等。

  • 害蟲不僅令人反感，還可能傳播疾病與污染食物。

✅ 餐廳應該如何做好消毒？

區域 頻率 消毒內容
餐桌椅每日多次使用食品級消毒劑擦拭
廚房設備每日刀具、砧板、爐具、排煙系統等
冷藏/冷凍庫每週清除冰霜、擦拭內部
廁所每日多次特別注意門把、水龍頭
地板與牆面每日防滑與防蟲
害蟲防治每月或依需要與專業消毒公司合作
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電話 : 0930-379618 連絡人: 陳盈博 地址 : 桂文街181號1樓 信箱 : sa89848824@gmail.com
  • 服務項目

    環境消毒

  • 特別關鍵字

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