🥩 今天想煮哪一道？
買肉不一定要先背熟部位名稱。先決定要滷、炒還是煎，再確認商品切法與厚度，選購方向就會更清楚。
喜歡肥瘦層次，可考慮五花肉；不喜歡明顯肥肉層，可了解梅花肉的商品規格。切塊大小與實際油脂分布，也會影響料理安排。
梅花肉、里肌肉與豬菲力都能依切法安排不同主菜。選購時除了部位，也要留意商品是否已切片，以及厚度是否符合食譜需求。
里肌肉或梅花肉可依合適規格準備煎製料理。若有希望的厚度，先詢問分切安排，比只說「我要煎肉」更方便確認。
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