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養生專欄
滋補餐就是吃補嗎？
說到滋補餐，很多人會直接聯想到麻油、藥膳、雞湯或各式中藥材，甚至認為味道越濃、食材越昂貴就代表越補。其實滋補餐更重要的是依照身體需求，提供適合的營養與餐食搭配，而不是一味追求高熱量或大量進補。

一份完整的滋補調理餐，可以包含優質蛋白質、蔬菜、主食、湯品與適量油脂，再依不同需求調整料理方式。例如食慾較差的人，可選擇清爽、容易入口的餐點；需要補充蛋白質的人，則可以增加魚、肉、蛋及豆製品等食材。

傳統藥膳也不代表人人都適合，尤其是孕婦、哺乳媽媽、慢性疾病患者或正在服用藥物者，更不建議自行大量食用特定藥材。

因此，滋補真正講究的是「適量、適合、均衡」。透過每日餐食慢慢補充所需營養，比短時間大量吃補，更符合現代養生調理的飲食概念。
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