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綠點酒莊

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最新消息
綠點酒莊的故事｜德國釀酒經驗如何在花蓮落地
綠點酒莊由張安德與陳思樺共同經營。張安德出生於德國巴伐利亞科堡，成長於朗根費爾德，負責酒款試驗、原料選擇與風味把關；陳思樺來自台北，承擔文書、行銷、品牌創意與日常營運。酒莊從釀酒到接待，背後是兩個人長期累積的生活工作。

綠點選擇使用花蓮與台灣農作，並以小批次方式開發酒款。德國釀造背景提供技術與味覺經驗，花蓮的金針、小油菊、馬告、洛神、水果與咖啡則決定了酒款的地方性。這兩條線交會後，形成的不是把外國酒原樣搬來台灣，而是用釀造方法重新理解身邊的農產。

酒莊的故事也包括日常勞動。場地整理、活動策劃、客戶回覆與農場生活都需要有人完成，點點、朋朋與家家等動物成員，也成為訪客認識綠點的一部分。品牌不只存在於瓶身標籤上；人如何工作、如何對待原料與所在地方，才讓一間花蓮酒莊慢慢長出自己的樣子。

想更理解綠點，可以從三條線閱讀：張安德帶來的德國生活與釀造經驗、陳思樺負責的品牌營運，以及花蓮農作提供的原料。三者共同影響產品命名、風味與對外溝通。當文章把具體人物與工作寫清楚，讀者會更容易理解綠點為什麼選擇小批次製作，以及在地合作對酒莊的重要性。

 

常見問題


1. 綠點酒莊的釀酒者是誰

張安德負責原料選擇、酒款試驗與風味把關，陳思樺負責品牌、行銷與日常營運。


2. 綠點和花蓮小農如何連結

酒莊以花蓮與台灣農作開發酒款，並向在地農友取得部分原料，讓產品與產地形成具體關係。


3. 哪裡可以看到更多綠點故事

綠點酒莊官方 YouTube 與相關紀錄節目收錄了酒莊生活、創辦過程及以花東縱谷風土入酒的故事。




飲酒過量有害健康。酒後不開車。未滿十八歲禁止飲酒。
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地址 : 花蓮縣玉里鎮高寮270-13號
  • 服務項目

    觀光茶園休閒娛樂

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