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常見問題
餐廳防鼠工程怎麼做?
廳出現老鼠,就像廚房裡突然多了一位不付錢的「夜班客人」。不只偷吃食材,還可能帶來食安風險,因此餐飲業通常會做 完整的防鼠工程(Rodent Control Program),重點是 堵、擋、抓、管 四個步驟。

一、找出老鼠進入的地方(入口調查)

老鼠最常從以下位置進入餐廳:
  • 後門門縫
  • 排水孔與水溝
  • 管線孔洞
  • 天花板管道
  • 冷氣或排風口
老鼠只需要 約1.5公分的縫隙就能鑽進來,因此餐廳必須先進行 環境巡檢

二、封堵所有可能入口(防鼠工程核心)

找到入口後,要進行 物理封堵工程
常見做法包括:
 不鏽鋼防鼠網
→ 安裝在排水孔與通風口

 門縫防鼠條
→ 安裝在後門與倉庫門

 水泥或金屬封孔
→ 封住管線孔洞

 防鼠擋板
→ 防止老鼠從門縫鑽入

這一步是 防鼠工程最重要的部分

三、設置捕鼠設備

封堵入口後,還需要設置 監測與捕捉設備
常見設備:
  • 捕鼠籠
  • 黏鼠板
  • 誘捕盒
  • 防鼠餌站
設備通常會放在:
  • 廚房角落
  • 倉庫牆邊
  • 垃圾區
  • 後門附近
專業病媒防治公司會依照 鼠類活動路線配置設備。

四、改善餐廳環境管理

餐廳若環境管理不好,就像一直在「餵老鼠」。
因此必須做好以下管理:

食材密封保存
 垃圾桶加蓋
 每日清潔油污

後門避免長時間開啟

環境改善能大幅降低老鼠出現機率。

五、定期病媒防治巡檢

多數餐廳會與病媒防治公司合作 定期巡檢

常見頻率:
  • 小型餐廳:12個月一次
  • 連鎖餐廳:每月一次
  • 中央廚房:每月巡檢
巡檢內容包含:
  • 捕鼠設備檢查
  • 鼠跡監測
  • 防鼠設施維護
原除蟲廠商一直處理不來的問題,立即聯繫巨俽病媒防治0972-823-953 為您解決蟲害困擾。

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