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保健專欄
如何安心服用牛樟芝子實體

2013年的新聞，網路可查：

經濟部生技中心委託昌達生技，進行91天的動物實驗，老鼠接受口服牛樟芝子實體粉末，按體重每公斤給予200、600、2000毫克3種劑量，如換算成60公斤的人體，約等同每天口服12、36、120公克牛樟芝子實體乾重，連續90天後，老鼠並無死亡，但出現腎上腺細胞異常增生、空洞化，恐對肝、卵巢造成傷害，對腎上腺具部分毒性。

這則報導嚴重影響到台灣國寶牛樟芝的研發及銷售。到底牛樟芝安不安全，真菌類專家-吳聲華博士這樣說。

大家都知道，任何食品攝取過量的時候，對身體是有害的。由此觀點可以說明上面實驗的問題所在，以及如何安心吃牛樟芝子實體。近幾年衛福部的要求，牛樟芝銷售廠商必須做90天的毒性實驗，以保證牛樟芝產品的安全，始得銷售。依據兩家廠商所做90天牛樟芝子實體實驗結果所取得衛福部的同意備查函所載，根據實驗結果，如以60公斤的成人計算，每日安全食用量為0.6公克。由此可知當年實驗說對身體造成傷害的每天口服用量12、36、120公克牛樟芝子實體，其量是每日安全食用量0.6公克的20倍到200倍，這樣的量長久服用怎麼不會產生危害？

0.6公克牛樟芝子實體粉末的量是什麼概念？如果以比較大的0號膠囊而言，因為樟芝粉末比較鬆且輕，填滿也約只有0.3公克。而市面上的牛樟芝子實體產品大多是複方成分，幾乎沒有百分之百純牛樟芝子實體的膠囊產品，因此一天吃不超過2粒是安全的。如果是樟芝菌絲體產品，可允許的服用量還可以更高(依衛福部的同意備查函所載為準)。

如果你每天吃超過安全建議量20倍以上的脂肪、糖、澱粉、蛋白質、飲水，你的身體可以承受嗎？

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