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進項可扣抵營業稅的大原則：

1. 必須是我國憑證
2. 要含營業稅：發票、車票、進口貨物稅費繳納證明
3. 要打統一編號：必須是自己公司的統一編號（車票例外）
4. 不是消費性質

因為營業稅的徵收與扣抵都是我國國稅局的事情，國外的營業稅自然是不能扣抵。
而收據是不能扣抵，因為收據並不含稅，免稅、零稅率的發票也是同樣的道理。
如果統編忘了打，也不能扣抵，必須請銷貨公司作廢，另開一張發票。

虛報進項稅額之罰則：

依營業稅法§51之規定：除追繳稅款外，按所漏稅額處五倍以下罰鍰，並得停止其營業。
又依照稅務違章案件裁罰金額或倍數參考表，營業稅部分：

將不得扣抵之進項稅額申報扣抵，按所漏稅額處 1倍之罰鍰。但於裁罰處分核定前已補繳稅款者，處 0.5倍之罰鍰。

所以除了虛報的稅金要上繳之外，可能會處以0.5～1倍(甚至更高)的罰鍰。
這就好比違規闖紅燈一樣，也許可以節省時間，但也可能被抓處以罰鍰，後續處理也相對麻煩。

不得扣抵進項還有蒐集的必要嗎？

不得扣抵進項，例如收據、郵資、餐費等等，仍可以作為公司的費用憑證，雖然在營業稅上沒有用處，但在營所稅上是有意義的。
特別是查帳案件是非常重要的，蒐集的部分作為費用，可以降低淨利，減少營所稅。
而對於書審案件，雖然書審的淨利率多半是用擴大書審純益率計算，所以費用本身是算出來的，但書審案件有機會被抽查，抽查就需要提示費用，此時如果費用充足，就可以避免使用具有懲罰意味的「同業利潤標準淨利率」作為淨利計算了。

總之，如果是查帳案件，費用的蒐集非常重要。如果是書審案件，費用充足請務必要蒐集，如果費用遠遠不足，就相對不重要了。
此外，有些費用有限額，諸如交際費(餐飲)、差旅費、保險、職工福利、伙食等等，所以這部分如果已經充足了，則可以選擇不報統編，把發票拿來對獎多一份希望。

進項發票的整理方法

為了避免算錯與缺漏，會建議公司發票要整理好，收發票前自己算過一次稅額，除了能瞭解公司營運狀況，更能避免忘記拿出大額的發票(例如固定資產)，可以以下列方式分堆整理：

1. 可扣抵發票與不可扣抵之費用要分成兩堆
2. 將同類型、大小相似放的發票置於一起：可以分成三聯式發票、收銀機發票、條狀電子發票、A4電子發票
3. 檢查月份是否正確：可以將各堆依月份順序排列，並用迴紋針、燕尾夾等夾好，例如5月在前、6月在後，夾成一堆即可（不需要依日期，目的只是要找出非申報期的發票而已）。
4. 將各堆發票之銷售額、稅額各自加總，以鉛筆填寫於各堆第一張(可以藉由稅金為銷售額之5%大略驗算金額是否正確)，然後將各類加總計算，看是否與營運狀況相符。

基本上除了餐飲業之外，只要記得吃的都不能扣抵，大多數事務所都會幫忙再篩過一次，不過還是建議一開始購買東西時，就分辨好，將不相關的消費剃除、不報統編，除了避免錯誤遭罰外，同時還可以多個機會兌獎統一發票，說不定還能中頭獎呢！

最後，列了簡單常見的整理供參考:

常見可扣抵項目整理：

• 進貨
• 文具用品
• 水、電
• 郵電費、網路、電話費
• 租金：場地租賃、營業用汽車租賃…等
• 出差費用：機票、高鐵車票、台鐵車票、加油費、住宿費等，要填寫國內出差旅費報告表。
• 修繕費：汽車維修、辦公室設備維修、辦公室裝潢支付
• 廣告費
• 運費
• 什費：辦公室清潔用品、衛生用品、五金零件等
• 什項購置：辦公室必備電器–電扇、冷氣機、電腦週邊、電話、手機…等
• 交通費、燃料費
• 訓練費
• 勞務費
• 固定資產：凡耐用年限2年度以上及金額八萬元以上，可做為公司固定資產。
  • 如當期無須繳納營業稅款，則可以申請退稅。
  • 購買汽機車需要：有統一編號之發票、行照（汽車行照必須是貨車、客貨兩用車）

常見不得扣抵項目：

• 消費性質