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煙罩型式|台北餐飲設備|台北餐飲設備規劃|台北排煙系統|台北排煙工程|台北排油煙機|台北抽油煙機
水幕式煙罩: 利用風車拉力帶動循環水於擋板內側形成水幕,再利用慣性碰撞、截留、重力沉降等機制,將油煙自氣體中分離,達到污染防制目的。每週視情形每週至少清洗一次濾網。
水洗式煙罩:氣罩內設有多個噴水口,利用循環水泵於擋板內側形成水幕,利用慣性碰撞、截留、重力沉降等機制,將油煙自氣體中分離,達到污染防制目的。
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新北餐飲設備推薦怎麼選?從廚房設備、排煙、抽油煙到除味系統一次規劃
準備開餐廳時,很多店家會搜尋「新北餐飲設備推薦」、「新北廚房設備」、「餐飲設備安裝」等關鍵字,希望找到能夠協助規劃與施工的專業廠商。
但餐飲設備並不是單純購買幾台機器就完成,從店面丈量、廚房動線、設備配置,到排油煙、排煙、除味及後續安裝,都需要互相配合。因此,選擇餐飲設備公司時,除了比較設備價格,更應該了解對方能不能依照實際店面條件進行完整規劃。
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營業用冰箱怎麼選?餐廳、飲料店、小吃店商用冷藏設備選購指南
對餐廳、早餐店、飲料店、小吃店及其他餐飲業者來說,營業用冰箱是每天都會使用的重要設備。從食材保存、備料到營業期間的冷藏需求,都需要依照店家的營業型態選擇適合的商用冰箱。
不過營業用冰箱並不是容量越大越好,而是應該依照店面空間、食材種類、每日使用量及廚房動線進行規劃。
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餐廳油煙味很重怎麼辦?除味設備、靜電機與排煙系統改善方法
餐廳營業時產生油煙是很常見的問題,但如果廚房已經安裝排油煙設備,店內或周邊仍然有明顯油煙味,就代表可能需要重新檢視整體的排煙、油煙處理及除味設備。