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煙罩型式|台北餐飲設備|台北餐飲設備規劃|台北排煙系統|台北排煙工程|台北排油煙機|台北抽油煙機
水幕式煙罩: 利用風車拉力帶動循環水於擋板內側形成水幕,再利用慣性碰撞、截留、重力沉降等機制,將油煙自氣體中分離,達到污染防制目的。每週視情形每週至少清洗一次濾網。
水洗式煙罩:氣罩內設有多個噴水口,利用循環水泵於擋板內側形成水幕,利用慣性碰撞、截留、重力沉降等機制,將油煙自氣體中分離,達到污染防制目的。
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排煙系統保養指南|台北餐飲設備|台北餐飲設備規劃|台北排煙系統|台北排煙工程|台北排油煙機|台北抽油煙機
排煙系統攸關廚房油煙處理是否達標,能否有效去除油煙與異味,維持環境空氣品質。若系統或保養不當,不僅會降低效率,還可能造成火災隱患。
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煎台設備保養指南|台北餐飲設備|台北商用廚具|台北廚房工作台|台北餐廳廚房規劃|台北煎台訂製|台北煎台保養
煎台是廚房的核心設備,正確保養不僅能延長使用壽命、維持烹調品質,更能確保食品安全。
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靜電機怎麼安裝保養?|台北餐飲設備|台北商用廚具|台北廚房工作台|台北餐廳廚房規劃|台北靜電機訂製|台北靜電機保養
靜電機常用於餐飲廚房油煙處理,能有效去除油脂與異味,維持環境空氣品質。但若安裝或保養不當,不僅降低效率,還可能造成安全隱憂。那麼,靜電機該如何安裝與保養呢?