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東鑫餐飲設備

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大肚餐飲設備工廠推薦，消毒櫃的使用保養及維護

大肚餐飲設備工廠推薦，消毒櫃的使用保養及維護
大肚餐飲設備工廠推薦，東鑫台中餐飲設備消毒櫃，其實除了餐飲業者或自家使用在碗盤餐具上，飯店業者也會使用消毒櫃來消毒毛巾，也能用在美容用具、醫料器材等，因此需要掌握好消毒櫃的日常保養，才能使用的長久。
 

消毒櫃的消毒方式

  1. 溫度高於100 ℃：一般消毒櫃採用加熱溫度高於100 ℃，時間持續在15分鐘以上，就能達到殺滅細菌和病毒。
  2. 臭氧與紫外線結合：利用紫外線與臭氧做為消毒的方式，透過高臭氧紫外燈的幅射波長達到殺菌作用。
  3. 臭氧消毒：單獨使用臭氧的牆氧化性進行消毒，是一種光譜殺菌劑，雖然能有效的達到消毒效果，但臭氧洩漏會危害到人體健康。
 

消毒櫃保養維護注意

  1. 沖洗過的碗盤餐具放入架子中需留間隙，避免堆疊。
  2. 消毒櫃應水平放置，周圍離牆面須保留30cm以上，周圍無雜物，保持乾燥通風。
  3. 消毒結束後等10-20分鐘後再開櫃取物，避免燙傷。
  4. 消毒期間避免開門，以免影響消毒效果。
  5. 消毒櫃不能當作儲物櫃使用，如未經過消毒的碗筷餐具又無完全乾透，就容易成為細菌滋生的溫床。
  6. 每次消毒後要立即關店原，或是拔掉插頭。
  7. 定期對消毒過進行清潔保養動作，清潔時先拔下電源插頭，在用濕布擦拭裡外即可，若太髒可使用中性洗劑，在用濕布擦拭乾淨，最後再用乾抹布擦乾水分即可完成。
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