MENU
免責聲明
本網站僅提供窩客幫資訊參考平台， 並不涉入其中任何諮詢、交易。本網站對各該窩客幫相關資訊亦不作任何實質或形式上之審查。本網站中所載一切窩客幫的資訊、文字、照片、圖形 、產權、廣告內容、或其他資料（以下簡稱『內容』）。無論其為公開張貼或私下傳送，若有不實或違法情事，均為『內容』提供者之責任，窩客幫概不負責也不承擔任何法律責任。

灶集爺到府外燴

-到府外燴,到府辦桌,宜蘭到府外燴,羅東到府外燴
灶集爺到府外燴-到府外燴,到府辦桌,宜蘭到府外燴,羅東到府外燴
最新消息
Buffet餐點數量要怎麼抓? / 宜蘭歐式自助餐,羅東歐式自助餐,宜蘭Buffet,羅東Buffet
Buffet 餐點數量的抓法主要取決於 賓客人數、用餐時間、菜色多樣性，一般會依照以下原則來規劃餐點數量：

🔹 一般 Buffet 餐點數量建議
 
宴客人數推薦菜色數量 (道)
30-50人8-12道
50-100人12-16道
100-200人16-20道
200人以上20-30道
✅ 計算方式：每增加 50 人，可多加 2-4 道菜 來確保選擇多樣性。
 


🔹 菜色分類與比例

 

一般會將菜色分為 冷盤、熱食、主食、甜點、飲品，常見比例如下：
 

  • 冷盤 & 沙拉：2-4 道（佔 15-20%）
    • 例：煙燻鮭魚、凱撒沙拉、義式綜合冷肉盤、鮮蝦蘆筍沙拉
 
  • 熱食主菜：4-8 道（佔 40-50%）
    • 例：烤牛排、烤春雞、宮保蝦仁、紅酒燉牛肉
 
  • 主食（飯/麵/麵包）：2-4 道（佔 10-20%）
    • 例：奶油焗烤義大利麵、海鮮燉飯、蒜香法國麵包
 
  • 甜點：2-5 道（佔 10-15%）
    • 例：法式馬卡龍、提拉米蘇、巧克力蛋糕
 
  • 飲品 & 水果：2-4 道（佔 10%）
    • 例：新鮮果汁、咖啡、紅酒、綜合水果拼盤
 


🔹 份量計算方式


主餐類（熱食）：每人約 200-300 克，每道菜約準備 總人數 70% 份量。
配菜（沙拉、冷盤、甜點）：每道菜約準備 總人數 50-60% 的份量。
飲品 & 水果：每人約 1-2 杯 飲品 + 100-150 克 水果。


🔹 其他小技巧

 

✔ 多樣少量原則：菜色可以多，但每道菜的量不一定要太多，避免浪費。

✔ 確保熱食供應：部分熱門菜色可以準備額外補充份量，或有現場廚師補菜。

✔ 流動取餐動線：若人數超過 100 人，建議設置 雙面取餐區 以減少排隊時間。
 


你們的婚禮預計幾位賓客呢？我可以幫你更精準抓餐點數量！😊

回上一頁
相關文章
灶集爺到府外燴-到府外燴,到府辦桌,宜蘭到府外燴,羅東到府外燴
電話 : 039613537 電話 : 0989441020 地址 : 國華里培英路95-3號 信箱 : g121624105@yahoo.com.tw
  • 服務項目

    海鮮食材肉品冰品甜湯自助餐烘培甜食buffet自助中式料理餐廳外燴辦桌美食餐廳

  • 特別關鍵字

    到府外燴,宜蘭到府外燴,羅東到府外燴,冬山到府外燴,中式外燴,中式到府外燴,宜蘭中式外燴,宜蘭中式到府外燴,羅東中式外燴,羅東中式到府外燴,冬山中式外燴,冬山中式到府外燴,到府辦桌,宜蘭到府辦桌,羅東到府辦桌,冬山到府辦桌,到府辦buffet,宜蘭到府辦buffet,羅東到府辦buffet,冬山到府辦buffet,辦桌,流水席,宜蘭辦桌,宜蘭流水席,羅東辦桌,羅東流水席,冬山辦桌,冬山流水席,中式辦桌,外燴辦桌,中式外燴辦桌,宜蘭中式辦桌,宜蘭外燴辦桌,宜蘭中式外燴辦桌,羅東中式辦桌,羅東外燴辦桌,羅東中式外燴辦桌,冬山中式辦桌,冬山外燴辦桌,冬山中式外燴辦桌,婚宴辦桌,婚禮辦桌,宜蘭婚宴辦桌,宜蘭婚禮辦桌,羅東婚宴辦桌,羅東婚禮辦桌,冬山婚宴辦桌,冬山婚禮辦桌,婚宴外燴,婚禮外燴,宜蘭婚宴外燴,宜蘭婚禮外燴,羅東婚宴外燴,羅東婚禮外燴,冬山婚宴外燴,冬山婚禮外燴,訂婚宴客,訂婚辦桌,宜蘭訂婚宴客,宜蘭訂婚辦桌,羅東訂婚宴客,羅東訂婚辦桌,冬山訂婚宴客,冬山訂婚辦桌,廟會辦桌,宜蘭廟會辦桌,羅東廟會辦桌,冬山廟會辦桌,尾牙外燴,春酒外燴,宜蘭尾牙外燴,宜蘭春酒外燴,羅東尾牙外燴,羅東春酒外燴,冬山尾牙外燴,冬山春酒外燴,小型外燴,宜蘭小型外燴,羅東小型外燴,冬山小型外燴,入厝外燴,入厝宴客,宜蘭入厝外燴,宜蘭入厝宴客,羅東入厝外燴,羅東入厝宴客,冬山入厝外燴,冬山入厝宴客,自助餐,歐式自助餐,歐式自助餐外燴,宜蘭自助餐,宜蘭歐式自助餐,宜蘭歐式自助餐外燴,羅東自助餐,羅東歐式自助餐,羅東歐式自助餐外燴,冬山自助餐,冬山歐式自助餐,冬山歐式自助餐外燴,buffet,buffet外燴,宜蘭buffet,宜蘭buffet外燴,羅東buffet,羅東buffet外燴,冬山buffet,冬山buffet外燴,雞尾酒會,開幕茶會,宜蘭雞尾酒會,宜蘭開幕茶會,羅東雞尾酒會,羅東開幕茶會,冬山雞尾酒會,冬山開幕茶會,宴會點心,茶會點心,宜蘭宴會點心,宜蘭茶會點心,羅東宴會點心,羅東茶會點心,冬山宴會點心,冬山茶會點心,派對外燴,宜蘭派對外燴,羅東派對外燴,冬山派對外燴,精緻外燴,宜蘭精緻外燴,羅東精緻外燴,冬山精緻外燴,外燴推薦,中式外燴推薦,宜蘭外燴推薦,宜蘭中式外燴推薦,羅東外燴推薦,羅東中式外燴推薦,冬山外燴推薦,冬山中式外燴推薦