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食品場所採取全面的蟑螂防治方法可以提高防治成效率。

蟑螂的出現對企業來說絕對是災難性的。蟑螂的傳播能力僅次於蒼蠅，可能傳播疾病；因此，驅滅蟑螂，尤其是在食品加工廠，對於維護安全的食品生產環境至關重要。即使是最全面的蟲害管理方案，也難免會遭遇蟲害；蟑螂是其中最主要的罪魁禍首之一。此外，對殺蟲劑的使用方法、用量或方式的限制，使得PCO(除蟲業者)更依賴與客戶的溝通。隨著企業對維持無蟲害環境和符合審核要求的需求不斷增高，如今維持無蟲害環境的壓力比以往任何時候都更大。
 

重要注意事項

食品企業在環藥使用方面尤其需要承擔更多責任。實施綜合蟲害管理（IPM）時，僅依賴環藥並非首選或理想方案，幾乎不可能徹底解決問題。環藥施用區域的限制，尤其是施用時間的限制，會使蟲害問題的解決變得非常棘手。例如，一家24小時不間斷生產的麵包店最終需要縮減生產規模，以便進行適當的檢查和施用。生產作業員的指引是寶貴的資源，因為他們日復一日地在工廠工作，可以直接引導PCO(除蟲業者)找到潛在的蟲害區域。我們的工作是進行檢查，但在許多情況下，是客戶與PCO(除蟲業者)合作，共同確定蟲害熱點區域。這些熱點區域主要指那些有食物來源、水源和一定溫度的區域；這三個因素都會吸引害蟲。強調衛生對於有蟲害問題的客戶的重要性是成功的關鍵。在許多方面，衛生本身就是一種害蟲防治方法，從長遠來看，足以達到有效的控制效果。許多PCO產品只能在害蟲食物來源有限或沒有競爭性食物來源的情況下發揮作用，包括積聚在排水溝和工業立式攪拌機等設備下方的有機物。

PCO(除蟲業者)已經取得了科學的進步，不再像過去那樣，將保持設施衛生完全的責任完全落在客戶身上。如今，專業的害蟲防治公司（PMP）已與其他行業的服務提供者（例如捲簾門承包商、綜合清潔團隊、維修/維護公司等）建立了合作關係，並提供全方位的服務。這些合作關係使許多服務提供者能夠改善服務並提高防治成效。限制食品生產環境中其他害蟲的食物來源是最佳的控制方法之一。
 

處理方案

選擇使用哪種殺蟲劑取決於環境和客戶的敏感度。對於經過審核的綠色環保、有機或害蟲族群密度值較低的客戶，害蟲控制尤其具有挑戰性，因為不允許殺蟲劑作為首選方法。只有在所有其他非化學方法都無效的情況下才能使用殺蟲劑，並且必須詳細記錄殺蟲劑的使用。我們的選擇範圍從高效能方法（例如噴霧機作用噴藥）到非化學方法（例如監測和根據需要投放誘餌）。方法風險越高，成本和效果越大。噴藥可以殺死空間內90% 的所有害蟲，但需要高度的準備工作，不幸的是，它有無效的風險。例如，如果客戶的員工不小心將蟑螂帶入工作場所，那麼教育方法可能比噴藥更有效。監測害蟲活動並根據需要進行處理是侵入性最小且最有效的控制方法之一。它不會影響日常運營，卻能讓PCO(除蟲業者)對空間進行全面處理。這種方法雖然不如其他方法（例如空間噴霧）那樣引人注目或賞心悅目，但在蟑螂防治方面，凝膠餌劑優於所有其他防治方法，同時還能保持較高的安全性。

蟑螂對產品的抗藥性以及產品輪換的必要性也應予以考慮。制定輪調計劃並記錄後續的發現情況。由於昆蟲生長調節劑（IGR）可與其他殺蟲劑合併使用以實現長期控制，因此也應考慮使用。與殘留性噴霧殺蟲劑或凝膠餌劑相比，IGR 的毒性較低。在食品加工環境中使用 IGR 是合適的，但與所有應用一樣，其效果取決於施用地點。誘捕器和其他類型的裝置也已成功用於監測害蟲活動水平，並在追蹤哪些區域出現害蟲活動方面發揮關鍵作用。使用這些監測裝置時與施作記錄，以便向客戶展示正在發生的害蟲活動以及為解決出現的害蟲問題而採取的措施。
 

小結

#實施綜合蟲害管理（IPM）能夠提升服務效率，也獲得客戶信任。
#施作紀錄掌控蟑螂問題嚴重的因素。
#在環境清潔的前提下，適當的監測和防治措施至關重要。
#持續的檢查和客戶教育有助於建立溝通管道暢通的食品安全團隊，以便快速解決出現的問題。
#隨著食品稽核員和其他安全的審查力度加大，保持無蟲害環境的需求比以往任何時候都更加迫切。
#蟑螂生命力極其頑強，已在地球上生存了數百萬年，無疑是專業人士持續的時間長河挑戰。