在室內設計雜誌中，開放式廚房總是美得令人嚮往，但在決定拆掉那道牆之前，你必須誠實評估自己的生活習慣與飲食文化。
開放式廚房最大的優勢在於「空間感」與「社交性」。它能讓公共空間視覺延伸，讓下廚不再是孤獨的勞動，而是能與客廳家人互動的時光。對於小坪數住宅，開放式設計更是放大空間的神奇魔法。
然而，台灣人習慣的高溫熱炒、油炸料理，是開放式廚房的最大天敵。即使抽油煙機吸力再強，細微的油煙仍可能飄散至沙發與窗簾，久了會有異味與黏膩感。此外，洗碗機的運作聲、處理食材的碰撞聲，都可能干擾在客廳休息的人。如果你是「外食族」或偏好「低溫料理」，開放式廚房會是首選；但若你熱愛大火快炒且無法忍受視線內有凌亂的餐具，建議考慮以**「玻璃拉門」**打造半開放式空間，既能兼顧採光，又能阻絕油煙。
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